Dame Augustine je restavracija, ki jo je odprla udeleženka tekmovanja Top Chef 2022 Lilian Douchet. Če želite silvestrovo v Parizu preživeti na izvirnem naslovu, ki ni običajen in kjer ste lahko prepričani, da boste jedli domačo hrano, ki je dobro pripravljena in okusna, se ustavite v tej simpatični restavraciji v 13. okrožju.
Da bi novo leto praznovali v slogu in seveda v dobrem razpoloženju, je restavracija pripravila vse možne ponudbe in vam ponudila gurmanski meni. Cena menija je 175 EUR na osebo, postreženo od 20. ure dalje.
Trilogija prazničnih amuse-bouche
***
Hrebenovka crudo, koralna tarama in
yuzu vinaigrette
***
Modri jastog, kuhan v jastogovem maslu,
teksturirana buča in jastogova omaka
***
Turbot, kuhan na eni strani, z topinamburjem
in emulzijo iz lešnikovega masla
***
Pečen divjačinski hrbet, omaka Grand Veneur, pastinakov pire
in konfit kutine s hibiskusom
***
Lahka kokosova pena, čokoladne teksture in
vinaigrette iz pasijonke.
Datumi in časovni razpored
The 31. december 2023
Mesto
Restavracija Dame Augustine
32 Avenue des Gobelins
75013 Paris 13
Cene
Menu réveillon : €175
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.dameaugustine.com
Rezervacije
www.dameaugustine.com
