Ugodni praznični meniji iz Sens Uniques!

Tu ni razburjenja! V podjetju Sens Uniques imamo radi svoje delo in to se čuti.

Emma in njena ekipa, kuhar Damien in vodja jedilnice Cyril, vas pozdravljajo v toplem in prijetnem okolju v okrožju Grandes-Carrières v 18. pariškem okrožju, med gledališčem Théâtre Montmartre Galabru in Place de Clichy, ob vznožju Montmartra. Od pomladi do jeseni se restavracija razširi na pisano teraso z občutkom slamnate koče, prostorom za počitek in raznobarvnimi mizami.

Božični meni
nedelja, 24. in 31. december 2023

4-hodni meni: 1 predjed, 2 mini jedi, 1 sladica za 75 evrov
5-hodni meni: 2 predjedi, 2 mini jedi, 1 sladica za 85 evrov
6-hodni meni: 2 predjedi, 2 mini jedi, 1 predjed, 1 sladica za 90 evrov

Majhne predjedi

Effiloché morskega lista z limoninim kaviarjem, garum vinaigrette, sorbet "Les Îles"
***
Uležane pokrovače,
Condiment in redukcija rdeče pese s ponzujem, zéphyr iodé
***
Ravioli iz jastoga
in njegov kefirjev biskvit - dodatek 5 €
***
Royale iz foie gras s portovcem in armanjakom,
žele iz opuncij in koruzni kruh


Mini krožniki

Pečen Saint-Pierre, hrustljav korenčkov entremet, pečen jus
***
Medaljon nizkotemperaturnega morskega lista, samfira,
bučni jus, perliran z zelišči, primorska mertenzija
***
Goveji file Wagyu, krema topinamburja, pariško jabolko,
jus court - dodatek 5 €
***
Zrezek iz divjačine,
hrustljava polenta s tartufi in mlado zelenjavo


Predjedi
Makaron z mentonsko limono
***
Liči z okusom hibiskusa, granita iz šampanjca


Sladice
Božič : Vanilija in marron glacé log
Novoletni dan: tartlet iz 65-odstotne čokolade Ceiba ganache, srce iz domačega namaza s praženimi lešniki,
slana maslena karamela

Po Božičkovem obisku se 25. decembra od 11.30 do 15.00 z družino in prijatelji odpravite na pozno kosilo.

Božični brunch - 48 EUR na osebo / 18 EUR za otroke, mlajše od 12 let

HLADNI BIFE

Marinirana govedina tataki
Tatar iz morskega lista s kalamansijem
Dimljeni losos s timijanom
Ostrige "Marennes Oléron" št. 3
Roza kozice
Buloti
Langustine
Toast iz polkuhanih foie gras
Trdo kuhana jajca z majonezo s tartufi
Solata mini farfalle, gobami in sirom feta
Solata iz rdeče pese s sirom Comté
Solata iz leče Beluga
Kiš iz kozjega sira in špinače
Kiš iz postrvi
Šunka serrano
Siri (Gouda s tartufi, Brie s tartufi, Ste-Maure de Touraine, Comté 18 mesecev, Bleu d'Auvergne, Jouvenceau)

VROČI BUFET

Umešana jajca
Klobasa Aveyronnaise
Slanina
Kebab iz kozic z misom
Mini croques s cantalom in pečeno bučo*
Ocvrti kotleti iz foie gras
Pečen sladki krompir s koprovo kremo*
Krompir na žaru
Saint- Jacques snackeesJacques snackees
Sočena divjačina
Sočena trska s smetano in žafranom
Petelinčki s smetano
Trska accras
Ocvrti riž z ostrigami
Masleni velouté s kostanjem*
Ocvrta sezonska zelenjava

SADJE

Mini viennoiserije
(Croissant / Pain au chocolat)
Francoski toast in palačinke
Sadna solata
Vanilijeva panna cotta
Verrina z limono in citronom
Božični polenovec: praline in čokolada
Tiramisu in božični brunch 2023.12.25
Baba au rhum z vanilijevo stepeno smetano
Fromage blanc z muslijem
Čokoladna fontana in sezonske sadne broške
Jogurtova torta
Mini čokoladni karamelni krofi
Ananasove sadne paste
Prepečen brioš z domačimi marmeladami / domačimi namazi

PIJAČE
Domača limonada / Domači ekološki ledeni čaj
Sveži sadni sokovi (pomaranča / grenivka / mešani)
Na voljo sokovnik s sezonskim sadjem in zelenjavo
Tople pijače
(kava / čaj / čokolada / kapučino)

Ti navdušenci nad vinom in hrano vam ponujajo meni z oznako Maître Restaurateur, sestavljen izključno iz svežih sezonskih proizvodov v obliki tapasov in majhnih krožnikov. Poskusite vse. Delite ... ali pa ne! Tako dobro je.

Vinska karta ne sme zaostajati, saj vsebuje več kot sto skrbno izbranih vin za vse okuse in proračune, pri čemer se osredotoča skoraj izključno na lastniške pridelovalce. Vinska karta na kozarec s približno petnajstimi možnostmi belih in rdečih vin bo zagotovo zadovoljila vsakogar, privoščite pa si lahko celo arhivsko vino na kozarec!

In ker se aperitiv pogosto začne s koktajlom, ne skrbite ... vsak dan od 17.30 do 20.00 vas čaka ponudba kreativnih koktajlov v sklopu Happy Hour.

Tako kot doma se Sens Uniques osredotoča na čutne užitke in druženje ter se prilagodi vsaki vaši muhi, ne glede na to, ali ste mesojedec ali vegetarijanec. Še posebej cenimo prilagodljivost jedilnika brez glutena in brezglutenski kruh, ki je vedno na voljo.

Ob koncih tedna in praznikih je na voljo velikanski samopostrežni bife z zajtrkom, ki ga lahko pojeste vsi. Slano, sladko, morski sadeži, doma dimljen losos, čokoladna fontana, sveži sadni sokovi ... In ker se radi zabavamo, vas že od odprtja naprej čaka sproščeno in prijazno vzdušje osebja, ki bo kljub načelu samopostrežbe dobro poskrbelo za vas.

To je popoln kraj za uživanje ob pijači s prijatelji ali okusnem obroku po zelo ugodni ceni!