"Že nekaj let si vsako leto januarja s sestro pošiljamo fotografije razstavljenih galet, malo razočarani nad omejeno razpoložljivostjo v pekarnah," pojasnjuje ena od dveh ustanoviteljic neformalnega gibanja Galette toute l'année, ki upa, da bomo lahko naš slavni frangipan uživali aprila, oktobra, marca ali sredi julija. "Nismo videli, zakaj ne bi mogli imeti te poslastice vse leto," pravi ustanoviteljica gibanja, ki priznava, da ima klasično galeto s frangipanom raje kot vse druge različice. Tako sta se sestri 5. januarja 2024 s skupino prijateljev zbrali na trgu Place de la République, da bi "prelepili" nekaj pekarn v 10., 11. in 19. okrožju.
Čeprav je Galette des rois v pariških pekarnah in slaščičarnah na voljo ves januar (za tiste, ki se vam mudi, pa jo nekatere pekarne prodajajo že konec decembra), jo praznujejo predvsem na danGospodovega razglašenja, ki vsako leto pade na 6. januar.
Zamisel kolektiva Galette toute l'année je bila obrniti kode klasične predstavitve na glavo in pripraviti lahkotno zahtevo, ki je bila zelo dobro sprejeta v pekarnah in na družbenih omrežjih. "Nekateri peki, ki so naslednje jutro videli naše nalepke, so nas kontaktirali in pohvalili pobudo, in ko so bile pekarne 5. januarja zvečer odprte, je veliko ljudi, ki tam delajo, menilo, da je bila naša zahteva odlična zamisel." Obdobje galette des rois je za pekače in slaščičarje dejansko eno najbolj obremenjenih obdobij v letu: v nekaterih pekarnah je takrat največji promet v letu.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Očitno je treba dejanja kolektiva jemati zares: nalepke, nalepljene na okna pekarn, je mogoče odlepiti brez kakršnegakoli truda, vse pa je bilo premišljeno tako, da bi odprli pot za Epifanijo spomladi ali morda celo poleti, ne da bi pri tem koga poškodovali. Za prihodnost kolektiv načrtuje še eno predstavitev, "morda marca", morda z "divjim razdeljevanjem galet" za vse udeležence.
Uradno spletno mesto
www.instagram.com
