Efter succén med deras veganska konceptbutik Aujourd'hui Demain öppnar Cheyma Bourguiba och Raphaël Francisco nu Présent, ett grönt bistro i samma område i 11:e arrondissementet. En ambitiös plats som tar sig an de stora köttraditionerna och tolkar dem helt i växtbaserad tappning... och det är verkligen imponerande!
