I stadsdelen Ménilmontant vill Stamm låta gästerna upptäcka tyska bryggeritraditioner genom sina hantverksöl, sin nytolkade currywurst och några smårätter att knapra på. Ett välkommet initiativ i en huvudstad där tyska restauranger fortfarande är sällsynta, även om man gärna hade sett en större tysk prägel på maten.
