Gastronomisk Alla hjärtans dag på restaurang Passionné

Denna meny inkluderar:
Amuse bouche + 2 förrätter + hummer + kött + fördessert + dessert

Amuse bouche
Imperial Beluga caviar tartlet, abalone and kombu jelly
House marinated salmon
Foie gras cake, red shiso and white miso

First starter
Scallops in declension and seaweed palette

Second starter
Grillad Wagyu, sallad med vårgrönsaker

Fisk
Panerad och skummad blå hummer, skaldjursbisque,
kroketter med blå hummer och Beluga Imperial-kaviar

Kött
Rostad Bressekyckling, svart tryffel,
carbonarakräm och svart tryffeljus

Förrätt
Sakura-glas

Efterrätt
Deklination av choklad