Medan fête du pain återvänder till Paris den 8–17 maj 2026, ökar antalet regionala tävlingar som fokuserar på denna franska specialitet i vår. Seine-et-Marne drog igång festligheterna genom att i februari i Bailly-Romainvilliers hålla tävlingen om länets bästa baguette. Var kan man då smaka på Seine-et-Marne 2026 års traditionella bästa baguette?
Som Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne avslöjar, står första plats på pallen hos Parc-bageriet i Chelles. Anläggningen tar hem segern i kategorin "tradition" och efterträder därmed bageriet Lebon som ligger i Gretz-Armainvilliers och vunnit förra året.
Fortsätter i kategorin "tradition", Nicolas Le Boulanger i Bray-sur-Seine hamnar tvåa i tabellen, följt av Récolte Boulangerie i Bailly-Romainvilliers.
För att skilja dem åt tittade juryn på ett antal kriterier, bland annat smak, utseende, lukt, tillagning och brödsmulornas kvalitet.
En annan kategori, den så kallade "vanligt bröd" (den vita baguetten), och ännu en vinnare är La Paulinette Calmetienne i Chaumes-en-Brie, som får samtliga röster. Företaget Aux Deux Épis i Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux och AJ Bakery i Fontenay-Trésigny följer nära efter.
Sist bland lärlingarna plockar Kirian Rudeaux från bageriet Parc i Chelles hem förstaplatsen i tävlingen om Årets bästa traditionella baguette 2026 i Seine-et-Marne.
Grattis till alla deltagare och pristagare!
