Julstockar 2017 av Vincent Guerlais

Den berömde chokladtillverkaren Vincent Guerlais från Nantais erbjuder inte mindre än 5 stockar som du kan njuta av julen 2017. Choklad, citron, hallon eller till och med pistage... Du kommer garanterat att hitta det du söker i någon av dessa fem skapelser!

I en vacker salong påHôtel Castille i Paris bjöd chokladhantverkaren Vincent Guerlais in till provsmakning av sina nya söta julkreationer.

I år har den begåvade chokladhantverkaren tagit fram 5 färgglada och läckra julstjärnor i en mängd olika smaker som garanterat kommer att fresta dina smaklökar i slutet av din måltid.

Först och främst har vi vår favorit, Bûche Catania, med sin saftiga, lätta Bronte pistaschmoussekräm och vaniljganache perfekt blandad med Morellokörsbär sauterade i Muscavadosocker från Mauritius.

Kakaoälskare kommer inte att kunna motstå chokladmakarens signatur Bûche Absolu. Med sin mörka chokladkräm och mörka chokladganache med saftig saltad smörkaramell kommer dina smaklökar att tigga efter mer!

Fruktälskare kan välja Bûche Héritage, med len hallongrädde, krämig choklad från Madagaskar, hallonconfit med Sanchobär och smulor av kakaobönor.

Den som gillar syrliga smaker kan prova Inzecca-loggen, gjord på en mousse med citronzest från Menton, en Gianduja-kräm, en citronconfit från Menton och ett madeleinekex med lime.

Bûche Catania (dekorerad med körsbär): Pistaschmousse från Bronte, vaniljganache, friterade morellokörsbär med muscovadosocker från Mauritius.
Angelys stock (pärondekor) : Rostade päron med honung, krispiga karamelliserade pekannötter, len mjölkchokladkräm och mjukt kex (pepparkaksstil men utan kryddor).
Bûche Absolu (dekoration med skida) : Mörk chokladkräm, mörk choklad och karamellganache med saltat smör.
Héritage log (hallondekor) : Mjuk hallongrädde, krämig choklad från Madagaskar, hallonconfit med Sanchobär och kakaobönskrisp.
Inzecca log (dekorerad med citroner): Menton citronzest mousse, Gianduja grädde, Menton citron confit och lime madeleine kex.

Det enda smolket i bägaren är att det ännu inte finns några Vincent Guerlais-butiker i Paris... Så du måste vara i Nantes under den festliga säsongen... Men vi är säkra på att de som gillar sötsaker är beredda att resa långt för att få smaka på en av Vincent Guerlais signaturkakor!

Praktisk information:
Julstubbar 2017 av Vincent Guerlais
Tillgänglig från 15 till 31 december 2017
Boutiques Vincent Guerlais, Nantes
Priser: 25 € för 4 personer / 24 € för 6 personer / 42 € för 8 personer

Julstockar 2017 av Vincent Guerlais

Dagbok

_