Michaël Bartocettis Christmas Log på Shangri-La Hotel Paris är lika originell som den är utsökt. Eftersom julen framför allt är en familjehögtid har kocken använt sig av sina barndomsminnen för att hitta bilden av en tidlös och estetisk leksak. I år är det alltså en lekfull snurra som står i centrum.
Med sitt imponerande handtag kommer den här stocken att göra sig bra på julbordet. Kom bara ihåg att beställa den 72 timmar i förväg. Den placeras fint i en specialanpassad låda och kommer utan problem fram till familjebordet.
När det gäller smakerna har kocken valt favoriter som passar både stora och små. Choklad är ett perfekt val. Särskilt som denna chokladbas är en riktig mördare. Den ser ut som en tiggare och innehåller torkad frukt och rostade nötter - vi älskar det.
Denna topp, som består av 5 delar att montera, avslöjar flera lager. Tänk dig en Madong-chokladmousse från Papua Nya Guinea på en bädd av gammaldags hasselnötspralin, med en krämig gianduja och en pepparkaka, allt vilande på en hasselnöt och fleur de sel crunch och det hela täckt med ett delikat lager av 66% karibisk choklad.
Den är fräsch, lätt och smälter i munnen och är den perfekta avslutningen på en rejäl julmåltid. Du kan njuta av denna stock vid ett av La Bauhinias bord eller hemma efter att ha beställt den, en underbar upptäckt som vi rekommenderar.
Under julhelgen kommer en förenklad version att finnas tillgänglig i tearoomen.
Praktisk information:
Bûchede Noël 2017 av Michael Bartocetti
Från 5 till 25 december 2017
Plats: Shangri-La Hotel Paris,
Priser: 118 euro per stock för 8 personer
Måste bokas 72 timmar i förväg på 01 53 67 19 98
Datum och tidtabeller
Av 5 december 2017 På 25 december 2017
Plats
Shangri-La Paris
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16
Priser
la bûche : €108
Mer information
Finns för avhämtning, boka 72 timmar i förväg på 01.52.67.19.98
