Nyårsafton 2027 på Dali: Meurices festmeny i Paris

Den 31 december 2026 från kl. 20.00, Le Dali erbjuder en middag för nyårsafton 2027. Kocken Clémentine Bouchon står bakom denna festmeny, som kostar 560 € per person exklusive dryck eller 830 € med mat- och vinpaket.

På 228, Rue de Rivoli, i första arrondissementet välkomnar Meurices restaurang gästerna i en inredning inspirerad av Salvador Dalí och tolkad av Philippe Starck. Speglar, fåtöljer och referenser till konstnären ger denna slottsliknande matsal en alldeles särskild karaktär. Julmiddagen byggs här upp kring en måltid som serveras vid bordet och avnjuts över flera rätter.

De första tuggorna leker med kontrasterna: jordärtskockan möter kaffe och svart tryffel, medan gravlaxen ackompanjeras av klementin och koriander. Middagen tar därefter en maritim riktning, med kammusslorna med shiso och kaviar, och därefter hummer i beurre blanc med yuzu. Efter stenfisken följer kalvfiléen med gnocchi gjorda på svart tryffel och en Périgueux-sås. Den sista trompe-l’œil-illusionen speglar platsens visuella universum.

• Läs också
• Veckans bästa tips 19–25 oktober 2026 i Paris och Île-de-France

Nyårsmenyn 2027 på Dali

560 € per person, exklusive drycker
830 € med vinparning

Canapéer
Krispiga jordärtskockor, kaffe från Manufacture Alain Ducasse, svart tryffel
Gravlax av lax, clementinmarmelad och koriander

Amuse-bouche
Rå pilgrimsmussla, shiso, guldkaviar

Entré
Blå hummer naturell, pumpa, fröpralin, yuzu-smör

Plats
John Dory i pärlemor, ramslök, marinerade skaldjur från våra kuster

Kalvfilé, gnocchi med svart tryffel, Périgueux-sås

Dessert
Tryffel i trompe-l’œil-stil

Boka din middag på Dali

Middagen börjar vid 20h. De annonserade priserna inkluderar moms och en 5 % personalavgift. För bokning kontakta restaurangen på 01 44 58 10 44 eller via ledali.LMP@dorchestercollection.com. Det Meurice:s officiella festprogram presenterar de föreslagna paketen.

Denna sida kan innehålla AI-assisterade element, mer information här.