Det är en kunglig och imperial stad: Fontainebleau har allt som utgör ett franskt paradis – med sitt magnifika slott, vackra trädgårdar och den stora skogen. Oavsett väderlek kommer man hit för en båttur på Karpsjön, promenader i Engelska trädgården eller i Diane-trädgården, och för att beundra säsongens blommor… Men framför allt, i hjärtat av denna gröna oas, ligger en liten fontän. Fontänen Belle-Eau, som, som du med all sannolikhet anar, har gett sitt namn åt den eponymiska staden.
Legenden säger att denna fontän fått sitt namn från den tid då Fontainebleau var ett kungligt jaktområde. Bléaud, en av hundarna som tillhörde Frankrikes kung vid den tiden, gick vilse i skogen under en jaktperiod. Torr i munnen fann han av en slump källan varifrån fontänen senare uppfördes.
Denna är fortfarande synlig inom den Engelska trädgården vid Château de Fontainebleau, alldeles intill dammen Etang aux Carpes. Bland de berömda franska kungliga regenter som har bott där eller åtminstone vistats tillfälligt i slottet, räknas bland andra Marie-Antoinette och hennes make Louis XVI, Louis XV, Frans I... Numera är slottet öppet för alla och besöks av många, och räknas som ett av de vackraste i regionen Île-de-France.
