Efter Bien Elevé har duon Arthur Lecomte och Dimitri Aboulker nyligen öppnat Bien Ficelé för köttälskare. Här kan du njuta av fina bidocher i en vänlig och avslappnad atmosfär.
Varje lördag och söndag lunch bjuder teamet in till ett nytt möte i den stora, ljusa och trevliga matsalen som ritats av arkitekten Emilie Bonaventure.
Du kan välja mellan en traditionell brunch (26 €), där ägget varieras efter säsong och kockens inspiration, till exempel med potimarron och mangold, bacon och piperade eller pommes paillasson.
Om du är sugen på kött kan du välja "roast" (28 euro ) med stekt tuppkyckling eller sidfläsk med hemgjort mos och sallad.
Det finns också en utsökt hemgjord brioche, Poujauran-bröd, sylt och hasselnötspålägg och naturligtvis varma drycker och färsk apelsinjuice.
För att avrunda denna stund av njutning finns en citron millefeuille att dela, en pocherad persika med stjärnanis och krämig mandelsås, eller om du föredrar, granola, fromage blanc och äppelkompott .
Det är värt att notera att alla produkter är noggrant utvalda och kommer direkt från garanterat småskaliga producenter i Frankrike. Som köttet från Chateauneuf eller kaffet från Terres de Café.
Om du vill ha en god brunch som ligger lite utanför allfarvägarna kan du gå till Bien Ficelé vid lunchtid på lördagar och söndagar.
Plats
Väl sammansatt
51 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Priser
Le brunch : €26
Le roast : €28
Officiell webbplats
www.bienficele.fr
Mer information
Lördag och söndag lunchtid
