Om du gillar trendiga adresser och Maxime Frédérics kreationer är Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton" det rätta stället för gourmeter i modehuvudstaden! I en elegant miljö ovanför utställningen LV Dream, precis mittemot Samaritaine, bjuder caféet på söta kreationer med monogram och en ny exklusiv salt meny, framtagen av den mångsidige konditorn. Efter att ha besökt denkostnadsfria utställningen om husets historiska och innovativa kreationer kan du unna dig en förtrollande stund på Café Louis Vuitton, mitt i hjärtat av Paris.
Maxime Frédéric, den nuvarande 3-stjärniga konditorn på Cheval Blanc, som har arbetat med Cédric Grolet på Le Meurice och på Four Seasons Georges V, har utsetts till Gault & Millau Pastry Chef of the Year 2022. Det säger sig självt att hans stora talang är erkänd och väl värd att ägna sig åt. Du har redan kunnat njuta av några av hans kreationer på Le Limbar, Plénitude eller Le Tout Paris, men nu kan du gå längs gatan till Café Louis Vuitton. Här, i en lummig tropisk trädgård, omgiven av burspråk med utsikt över Seine och Samaritaine, erbjuder adressen en förstklassig utsikt över Paris.
För första gången och som en hyllning till sitt normandiska ursprung presenterar konditorn sin nya salta lunchmeny, exklusivt för Café Maxime Frédéric på Louis Vuitton. Rätterna, som är utsökta hyllningar till fransk tradition och den lokala terroirens rikedom, kompletterar konditorens vackra dessertmeny. Denna frestande meny, som illustrerar husets expertis och excellens, är utformad för att delas, liksom brunchen, som kan avnjutas varje dag från kl. 12.00 till 15.00 efter bokning (endast salt meny).
Vår lunch börjar med den mycket eleganta krispiga våfflan dekorerad med Monogram Flower, som kan toppas med citrontzatziki eller kaviar - en riktig godbit!
Därefter följer äggkollektionen, tre recept gjorda på färgglada ägg från sällsynta hönor från Maxime Frédérics familjegård. Äggen - vanliga, kantarell och tryfflade - åtföljs av sin brioche och monogrammärkta bakelse, som utan mått ska doppas i äggkeramiken för att samla upp den kanderade gulan i botten. Regressivt och så roligt!
Under tiden bjuder en sublim brödvagn, uppbyggd som en unik koffert, sig till vårt bord för att erbjuda oss 4 sorter, var och en lika frestande som nästa: spannmål, glutenfri, ...
Sedan kommer en delikat tartelett med ett rutigt mönster, fylld med hummer och färska grönsaker. Och låt oss inte glömma den silkeslena, lätta raviolin med monogram och skaldjur eller ricotta. Alla dessa vågade rätter avslöjar Maxime Frédérics sofistikerade finess, sublimerad av Louis Vuittons porslin.
På konditorisidan finns ett exklusivt urval av sötsaker, lika utsökta som de är eleganta, en symfoni av smaker med nostalgiska toner. Oemotståndligt!
Dessertmenyn, som ändras med årstiderna, innehåller för närvarande en dyrbar citronmarängpaj, och inte att förglömma måste-testerna - den molnsötavaniljentremet, den träiga chokladen från Peru och Vietnam och hasselnötspralinen bovete - som får dig att smälta av njutning.
Naturligtvis kan vi inte utelämna chokladen! Kocken, som har blivit en mästare på att arbeta med choklad, erbjuder oss chokladblandningar inspirerade av Louis Vuitton-koderna, i emblematiska fodral. Animerade skapelser och delikatesser att ge bort eller unna sig själv!
Butiken är också full av legendariska och ofta exklusiva föremål, från koffertar tillporslin, accessoarer och de berömda stadsguiderna. Det finns till och med ett altare tillägnat Viviennes äventyr, Louis Vuittons maskot: Vivienne på stranden, Vivienne som gifter sig, Vivienne som astronaut... Så gulligt!
Så, är vi fast?
Plats
LV Dröm
2 Rue du Pont Neuf
75001 Paris 1
Priser
Espresso, Américains, Macchiato : €6
Capuccino, Latte, Flat White, Latte macchiato : €9
Eclair chocolat signature LV : €16
Entremets chocolat, noisette et vanille : €18
Plats à partir de : €24
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
fr.louisvuitton.com
