Det är mer än tio år sedan hantverksöl återfick sin forna glans. Det växande intresset förhantverksöl har lett till att ett stort antal bryggerier och mikrobryggerier har öppnats i Frankrike, ochÎle-de-France är inget undantag. I regionen finns faktiskt mer än hundra mikrobryggerier!
I Frankrike går ölets historia tillbaka till 700-talet. Kung Dagobert grundade det första klostret för att tillverka cervoise och samlade bryggarna i ett skrå för att skapa en stadga som reglerade öltillverkningen. Bryggarkonsten anförtroddes då munkarna. På 1200-talet började bryggningen att sprida sig utanför klostren och Saint-Louis fastställde de första stadgarna för bryggargillet i Paris 1268. År 1489 antogs termen"bière" av bryggmästarna istället för ordet "cervoise".
500 år senare gör det hantverksmässigt tillverkade ölet från Paris comeback, och parisarna är nu genomsyrade av en önskan att konsumera lokalt och ansvarsfullt. Upptäck dessa bryggerier och mikrobryggerier i Paris som brygger och säljer sin produktion på plats! Vissa erbjuder provsmakningar och workshops där du kan lära dig att brygga ditt eget öl, andra anordnar rundvisningar för att lära dig mer om dessa goda drycker!
Kilomètre Zéro, ett trevligt mikrobryggeri och en ölbar i République
Kilomètre Zéro är både ett mikrobryggeri och en trevlig bar där du kan njuta av små rätter och goda öl, och är väl värt ett långt stopp i gott sällskap. [Läs mer]
Brasserie Gallia, besök och provsmakning i Pantins ölfabrik
Om du är ölälskare känner du säkert till Gallia, det lokala bryggeriet i Parisregionen! Om du är en entusiast eller bara nyfiken kan du upptäcka bryggningens hemligheter på anläggningen i Pantin, med guidade turer och provsmakningar. Det är också ett perfekt tillfälle att stanna till i bryggeriets festliga taproom! [Läs mer]
Brussels Beer Project öppnar en ölbar i Pigalle
Brussels Beer Project, det belgiska ölbarskonceptet, öppnar en taproom i Paris, mitt i hjärtat av Pigalle. En vänlig plats för alla Craft Beer-älskare! [Läs mer]
BBP Canal, ölbaren och restaurangen Brussels Beer Project
Goda nyheter för Brussels Beer Projects stamgäster: den berömda ölbaren vid Canal Saint-Martin har öppnat igen, precis i tid för sommarsäsongen (även kallad säsongen för god öl!). [Läs mer]
Öppning av Bar Fondamental i Pigalle
Bar Fondamental är en ny lokal helt dedikerad till hantverksöl, som öppnar sina dörrar i Pigalle-kvarteret. Det är både en provsmakningslokal och en mikrobryggeri, och passar perfekt för alla dina aperitifer med vänner och ölälskare. [Läs mer]
Brasserie de la Goutte d'Or i Paris
Brasserie de la Goutte d'Or invigdes den 5 oktober och öppnade officiellt sina dörrar måndagen den 8 oktober 2012. Ett råd: vänta inte med att upptäcka denna hantverksbryggeri i huvudstadens 18:e arrondissement. [Läs mer]
Och även:O'Neil (Paris 6), We Are Brewers (Paris 11), Oskare (Paris 11), Brasserie de l'Être (Paris 19), Les Bières de Belleville (Paris 20), Brasserie La Baleine (Paris 20).
Och glöm inte Ile-de-France:Brasserie Parisis i Combs-la-Ville (77), Brasserie artisanale Ox i Marcoussis (91), Brasserie Demory-Paris i Bobigny (93), Brasserie du Grand Paris i Saint-Denis (93), Brasserie La Française i Noisy-le-Grand (93), Brasserie Croix de Chavaux i Montreuil (93), Deck & Donohue i Bonneuil-sur-Marne (94) och Brasserie Outland i Fontenay-sous-Bois (94).
Hitta alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
Ölbarerna i Paris, våra bästa tips för en humlefylld upplevelse
För en trevlig stund med vännerna kan du gå till en av Paris många ölbarer! [Läs mer]
Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.
Ölbarerna i Paris, våra bästa tips för en humlefylld upplevelse
