Académie G oncourt grundades 1892 av Edmond deGoncourt, bildades 1902 och delade ut sitt första pris 1914 på den berömda restaurangen Drouant. Tänk om man under en måltid kunde kliva in i en akademiledamots skor?
För att uppmärksamma utdelningen av Prix Goncourt 2023 den 7 november öppnar Drouant sina dörrar för gourmeter för en oförglömlig kulturell och gastronomisk upplevelse från den 8 november till den 15 december 2023: ett smakprov av den specialmeny som vanligtvis serveras till akademiker den dag då priset delas ut!
Du kan välja mellan 3 eller 6 rätter, och denna meny för 190 euro kan om du vill kompletteras medvin och mat (120 euro extra) för ännu mer njutning. Vid lunch eller middag börjar upplevelsen med ett glas champagne innan du smakar på menyn, som i år innehåller rätter som hyllar de berömda personer som har satt sin prägel på det litterära priset och platsen, för att uppmärksamma Goncourt-prisets 121-årsjubileum.
Efteråt kommer gästerna, om de är lediga, att kunna upptäcka den berömda salongen Goncourt och biblioteket!
* * *
6-rättersmeny
190€
120€, mat- och vinpaket
Charles Drouant ostron med kaviar
Musseljuice, citronconfit
Hummer Colette
Majonnäs med purjolöksolja
Räkgelé, oxalis, blommor
Piggvar Cocteau
Havsträdgård, forellrom, hjärtmusslor
Kaprisblad, örtolja
Huysmans hjortkött
Fikon, grand veneur-sås
Svarta körsbär, bläckfiskbläck
Clos de Montmartre-ost
Clavel Mirabelles
Sorbet på absintmirabeller, chantilly på gult vin
* * *
Dessutom lämnar alla gäster Drouant med Prousts berömda Madeleine, och kommer också att ha chansen att köpa Prix Goncourt 2023, som i år tilldelades Jean-Baptiste Andrea för hans bok Veiller sur elle. Observera att du måste reservera din meny 72 timmar i förväg!
Datum och tidtabeller
Av 8 november 2023 På 15 december 2023
Plats
Drouant
18, place Gaillon
75002 Paris 2
Priser
Accords mets et vins : €120
Le menu : €190
Officiell webbplats
drouant.com
