Älskar du att titta på Top Chef och tycker ofta att kandidaternas rätter får det att vattnas i munnen på dig? Tänk om vi sa att du kunde kombinera att gå ut och äta, njuta av kockarnas rätter personligen och titta på showen live? Vi skulle säga ja, eller hur? Det måste sägas att den här jubileumssäsongen, som firar sin 15:e födelsedag, är full av vändningar och det vore synd att missa något av det. För andra året i rad är Top Chef-kvällarna tillbaka i aktion.
För att göra det bästa av det åker vi till Suresnes för att ta över platsen för Top Chef Bistro, som drivs av Stéphane Rotenberg. Varje onsdagskväll från och med den 3 april 2024 kommer vi att kunna njuta av en utsökt måltid i sällskap med deltagarna i den aktuella säsongen! Arnaud Delvenne, vår favoritprogramledare och finalist i säsong 13, är värd för dessa kvällar som kommer att ge dig en fullständig inblick i programmets värld.
Hur går det till? Varje onsdag kommer olika kandidater från den aktuella säsongen för att laga en komplett meny för 79 euro till dig, inklusive aptitretare, förrätt, huvudrätt och dessert, inspirerad av de fantastiska gourmetkreationerna från tävlingen som har fått det att vattnas i munnen på dig. Som du säkert förstår är det bästa av allt att kunna chatta live med kandidaterna under direktsändningen av showen på storbildsskärmar.
Den första kvällen kunde vi prova menyn som tagits fram av Quentin Maufrais, kocken som för närvarande arbetar på Guy Savoys restaurang Chiberta, som kavlade upp ärmarna för att glädja de 150 kunderna som kom för en kväll med god mat och festlig underhållning.
Vi inledde måltiden med en utsökt amuse-bouche i hummerstil. En briochebulle, lätt rostad och impregnerad med havskräftolja, toppad med en bisque-majonnäs och en havskräfta som är lätt förkolnad med en blåslampa, en vacker delikatess.
Jag gillade verkligenförrätten med land och hav. Potatis, tillagad i rökt smör, kompletterad med dragonens anisiga smak och en krispig tuile på toppen. Koljan ger en salt touch, medan oscietra-kaviaren från Madagaskar spricker i gommen och ger en lyxig dimension till den här läckra förrätten.
Huvudrätten bjöd på nötkött på två sätt: en mör, saftig filé, tillagad till perfektion, och en bräserad, strimlad oxsvans. Vi älskade den krispiga bovetesellerin dauphinois och den kraftfulla whiskysåsen med torv.
Måltiden avrundades med en elegant tolkning av den traditionella rispuddingen. Risets krämiga konsistens, perfekt tillagad, kontrasterar mot det krispiga kexet.
Som du kan föreställa dig lovar de kommande onsdagarna fler stora upptäckter att göra. För att boka går du helt enkelt in på nätet och väljer Diner-menyn i den slot du vill ha, på den onsdag du vill ha under de kommande veckorna. En sak är i alla fall säker: det här är din chans att helt och hållet, och inte bara virtuellt, fördjupa dig i den mest populära kulinariska tävlingens värld. Så, vad sägs om en Top Chef-kväll på Bistrot Top Chef?
Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Datum och tidtabeller
Från 3 april 2024
Plats
Bistrot Top Chef
29 Quai Gallieni
92150 Suresnes
Priser
Le Menu + soirée : €79
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.lebistrot-topchef.fr
Reservationer
www.thefork.fr
