เชฟอินดรา คาร์ริโย เปเรยา ผู้มีเชื้อสายเม็กซิกัน เสนอในห้องอาหาร La Condesa ซึ่งตั้งอยู่ในเขตที่ 9 ของปารีส และได้รับดาวเมตร Michelin หนึ่งดวงในปี 2019 อาหารของเขายิ่งใหญ่ แต่ลงตัว และเต็มไปด้วยมิติที่ชวนค้นหา
