เชฟเจสัน กูซี่ เปิดร้าน Panurge แทน Pantagruel ที่เดิม ที่นั่น เขาเสนอบรรยาการอาหารแบบชนชั้นกลางที่ปรุงตามหลักวิชาชีพอย่างครบถ้วน
