ในเขตที่ 17 ใกล้กับ Rue Brochant เพียงไม่กี่ก้าว Gaston ได้กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่ห้ามพลาดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อสัตว์ ด้วยซี่โครงเนื้อวัวที่ผ่านการบ่มอย่างลงตัวและปรุงอย่างพิถีพิถันโดยเชฟแม็กซิม อาเลียนโน ร้านอาหารแห่งนี้ผสมผสานบรรยากาศอบอุ่นแบบบิสโทรเข้ากับอาหารเนื้อระดับพรีเมียมได้อย่างลงตัว