บันทึกคริสต์มาสปี 2025 ของ Bristol โดย Maxence Barbot พาเราไปสู่จุดสูงสุด

โรงแรมเลอ บริสโตล ปารีส เปิดตัวเค้กคริสต์มาสโลโก้ประจำปี 2025 ผลงานสร้างสรรค์โดยเชฟแม็กแซง บาร์บอต ผลงานช็อกโกแลตสุดหรูรูปทรงต้นคริสต์มาส ได้แรงบันดาลใจจากสวนของพระราชวังที่ตั้งอยู่ในเขตที่ 8 ของกรุงปารีส

โรงแรมเลอ บริสโตล ปารีส นำเสนอผลงานของเชฟขนมหวานคนใหม่แม็กเซนซ์ บาร์บอต ผู้รังสรรค์ขนมคริสต์มาสล็อกชิ้นแรกของเขาสำหรับพระราชวังแห่งนี้ ในปีนี้ จะไม่มีขนมโรลแบบดั้งเดิม: ผลงานชิ้นใหม่นี้มาในรูปของต้นคริสต์มาสช็อกโกแลต ซึ่งเป็นการแสดงความเคารพต่อต้นสนประดับไฟที่ประดับประดาในสวนฝรั่งเศสของโรงแรม ทั้งหมดนี้มีการออกแบบที่เหมือนงานประติมากรรม แนวคิดเป็นงานศิลปะที่รับประทานได้L'Art du Sommet คือชื่อของขนมหวานที่สวยงามนี้ ซึ่งแน่นอนว่าจะสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูง

คริสต์มาส ล็อกของเดอะบริสตอลปี 2025 ชวนให้หลงใหลด้วยรูปทรงที่ออกแบบจากแม่พิมพ์พิเศษเฉพาะ ลวดลายวนของช็อกโกแลตนมจากมาดากัสการ์ที่เพิ่มความหรูหราด้วยเกล็ดทองประดับประดาขนมหวานอันงดงามนี้ไว้อย่างประณีต ภายในเผยให้เห็นโครงสร้างอันละเอียดอ่อนของเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ฐานเป็นกาโวตต์กรอบรสช็อกโกแลตและเกลือเฟลอร์เดอเซล ตามด้วยไส้ครีมวานิลลาตาฮิติที่นุ่มละมุนห่อหุ้มด้วยมูสช็อกโกแลตดำ 65% จากมาดากัสการ์ คั่วโดยนิโคลัส แบร์เชอร์ ทั้งหมดนี้ถูกเสริมรสชาติด้วยคาราเมลดอกเมลิโลต์และเจล รสเปรี้ยวที่ทำจากมิวซิเลจ ซึ่งเป็นน้ำผลไม้ธรรมชาติที่สกัดจากเมล็ดโกโก้

แม็กเซนส์ บาร์บอต อดีตเชฟขนมหวานแห่งแชงกรี-ลา ยืนยันถึงรสนิยมที่เน้นความสมดุลและความงดงามของเส้นโค้ง ความเข้มข้นของช็อกโกแลตมาพร้อมกับความสดชื่นอย่างแท้จริง ไม่หวานเกินไป ไม่เข้มข้นหรือหนักจนเกินไป และชวนให้หลงใหลอย่างแท้จริง นี่คือขนมเค้กโรลที่สมบูรณ์แบบที่สุดสำหรับการปิดท้ายมื้ออาหารอย่างหวานชื่นโดยไม่รู้สึกอิ่มจนเกินไป

จำกัดเพียง 200 ชิ้นเท่านั้น คริสต์มาสล็อกจาก Le Bristol Paris ชิ้นนี้เหมาะสำหรับ 10 ท่าน เปิดให้สั่งจองล่วงหน้าทางออนไลน์ตั้งแต่วันที่ 26 พฤศจิกายน 2025 และสามารถรับสินค้าได้ระหว่างวันที่ 17 ถึง 31 ธันวาคมที่Épicerie des Ateliers du Bristol ( ต้องสั่งล่วงหน้าอย่างน้อย 48 ชั่วโมง)รูปแบบเฉพาะบุคคลยังมีให้บริการตั้งแต่วันที่3 ธันวาคม ถึง 2 มกราคม ที่สถานที่เดียวกัน และที่คาเฟ่แอนโทเนีย สำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับประสบการณ์นี้แบบเดี่ยว (หรือเป็นคู่ก็ได้ แน่นอน)