งาน Salon Imperial Chocolat กลับมาจัดที่ Château de Fontainebleau ตั้งอยู่ใน Seine-et-Marne, ในวันเสาร์ที่ 28 และวันอาทิตย์ที่ 29 พฤศจิกายน 2026 ผู้จัดงานครั้งที่ 9 นี้ ช็อกโกแลตเทคนิคชั้นนำ นักทำขนม และช่างฝีมืออาหารอร่อย จะมารุมรวมกันใน Galerie des Cerfs, Salle des Colonnes และ Cour Ovale เพื่อให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์ week-end นี้
หลักการยังคงเดิมตั้งแต่การเปิดงานเมื่อปี 2016 คือการนำโกโก้เข้าไปสู่สถาปัตยกรรมที่นโปเลียนเคยเรียกว่า “บ้านของศตวรรษ” เป็นการจับคู่ระหว่างมรดกทางวัฒนธรรมกับความหอมหวานที่ลงตัวพอดีในจังหวะที่เราเริ่มคิดถึงช็อกโกแลตช่วงคริสต์มาส
ตลอดหลายฉบับที่ผ่านมา งานแสดงได้ชินชากับการรวมกลุ่ม chocolatiers ชาวฝรั่งเศสและชาวต่างประเทศประมาณสิบห้าคน พร้อมด้วยช่างฝีมือด้านอาหารชั้นสูงราวสองสิบคน ปีที่แล้ว บ้านจากญี่ปุ่น บราซิล โคลอมเบีย และมาดากัสการ์ ได้ร่วมแสดงกับช่างฝีมือท้องถิ่น เป็นโอกาสที่ให้คุณเดินทางรอบโลกของโกโก้ โดยไม่ต้องออกจากป่า Fontainebleau.
เรามาเพื่อชิมแน่นอน แต่เพื่อทำความเข้าใจด้วย การ การสาธิต และ การบรรยาย ถือเป็นส่วนหนึ่งของ DNA ของงานโชว์นี้: ประวัติช็อกโกแลต การแปรรูปเมล็ดโกโก้ การหล่อแบบโมลด์ ดินแดนของโกโก้ หรือการชิมรสด้วยประสาทรับกลิ่นรส ได้ถูกนำมาสร้างจังหวะในการจัดงานในแต่ละ edition ก่อนหน้า และฟรเดอริก คาสเซล ช่างทำขนมและช็อกโกแลตจากเบลลฟอนเทนต์ เคยดำรงตำแหน่งประธานงานนี้มานานหลายปี
ใน Cour Ovale จะมี ตลาดอาหารรสเลิศ เล็กๆ ที่รวมผู้ผลิตและช่างฝีมือท้องถิ่นไว้ด้วยกัน โดยมีขนมอบ ไวน์ น้ำผึ้ง และสุรา เป็นไฮไลต์ เป็นโอกาสดีที่จะเติมตะกร้าของขวัญอร่อยๆ ก่อนช่วงเทศกาล
กำหนดการโดยละเอียดของงานฉบับปี 2026 ยังไม่ถูกเปิดเผย เราจะอัปเดตบทความนี้ทันทีที่มีการเผยแพร่บน เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของงานแสดง。
หนึ่งในเสน่ห์ของงานนี้คือการได้เข้าถึงพื้นที่ที่ไม่อยู่บนเส้นทางเยี่ยมชมปราสาทตามปกติ galerie des Cerfs ซึ่งถูกจัดสร้างขึ้นในสมัยเฮนรีที่ 4 ชื่อเรียกมาจากหัวกวางที่ประดับผนังเหนือฉากภาพวาดของที่ประทับราชวงศ์
โถงทางเดินอันสง่างามแห่งนี้ซ่อนเรื่องเล่าที่มืดกว่านี้ไว้ เมื่อปี 1657 พระราชินีคริสตินแห่งสวีเดนทรงประหารอัศวินมหาดเล็ก โมنالเดสคี (Monaldeschi) ผู้ติดตามของพระองค์ ด้วยข้อหากบฎ ปัจจุบัน บรรยากาศในโถงนี้กลับอุ่นขึ้นมาก ท่ามกลางแท็บเล็ตช็อกโกแลต พราลีน และลูกกวาด
La Cour Ovale นั้นตั้งอยู่บนพื้นที่เดิมที่เคยเป็นปราสาทยุคกลาง และเราพร้อมเดินตามรอยกษัตริย์องค์แรกที่เคยมาล่าสัตว์ในป่า โดยมีถ้วยช็อกโกแลตร้อนอยู่ในมือหากโชคดี
ใช่ และนั่นก็เป็นหนึ่งในจุดเด่นของงานเลย ในครั้งก่อนๆ เด็กๆ สามารถตกแต่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นงานแล้วกลับบ้านพร้อมผลงานของตัวเอง หรือเลือกปรับแต่งบาร์ช็อกโกแลตของตนเอง นักเรียนจาก lycée hôtelier Antonin Carême ยังมาพร้อมการสาธิตและชิมให้ผู้เข้าชมได้ลิ้มลองด้วย
การนั่ง petit train touristique ท่ามกลางสวนของปราสาทเติมเต็มทริปนี้ รอติดตามว่าแนวกิจกรรมเหล่านี้จะมีการสานต่อในปีนี้หรือไม่
งานแสดงนี้จัดขึ้นที่ Fontainebleau ซึ่งห่างจากปารีสไปทางตะวันออกเฉียงใต้ราว 60 กิโลเมตร จากสถานีลากง รถไฟสาย Transilien R จะไปถึงสถานี Fontainebleau-Avon แล้วมีรถบัสพาเข้าไปยังใจกลางเมืองและพระราชวัง การเข้าชมงานโดยปกติจะผ่านสวนไดอาน่า ก่อนเข้าสู่ประตูของ Baptistery
ในการจัดงานครั้งก่อน ผู้เข้างานในช่วงสุดสัปดาห์คิดค่าเข้าชม 9 ยูโร และสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี เข้าฟรี ส่วนอัตราค่าบัตรสำหรับปี 2026 ยังไม่ได้ประกาศ โปรดตรวจสอบได้ที่ เว็บไซต์ Impérial Chocolat หรือในหน้าของ สำนักงานการท่องเที่ยว Fontainebleau เพื่อข้อมูลล่าสุด ตั๋วงานไม่รวมค่าชมพระราชวัง หากต้องการขยายวันเที่ยว โปรดจองล่วงหน้าแยกต่างหาก
เพื่อหยุดพักรสเค็มระหว่างการชิมสองรอบ การคัดสรรร้านอาหาร Fontainebleau ของเราอาจช่วยคุณได้ และถ้าคุณอยากเพลิดเพลินกับปราสาท นิทรรศการที่มุ่งเน้น Henri IV ก็สมควรแวะชมไม่แพ้กัน
เรื่องการตกแต่งก่อนเป็นอันดับแรก การลิ้มลองช็อกโกแลตท่ามกลางโครงไม้ในปราสาทหรูไม่ใช่ภาพที่ตรงกับทางเดินในงานแสดงสินค้าเสมอไป งานนี้ยังคงมีขนาดที่พอเหมาะ ทำให้คุณมีเวลาสื่อสารกับช่างฝีมือและถามคำถามได้อย่างเต็มที่
งานนี้เหมาะกับคนที่ชอบชิมอาหารและอยากค้นหาประสบการณ์ใหม่ๆ ครอบครัวที่กำลังมองหากิจกรรมในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง และผู้ที่กำลังเตรียมของขวัญคริสต์มาส มันเข้ากันได้ดีกับการเดินเล่นในป่า Fontainebleau หรือการเยี่ยมชมปราสาท
คำเตือนเล็กน้อย: ตามที่ผู้จัดงานระบุ บริเวณ Court Oval ปูด้วยหิน และหอภาพกวางตั้งอยู่บนขั้นบันไดหลายขั้น การเข้าไปอาจลำบากสำหรับผู้ใช้รถเข็นหรือรถเข็นเด็ก ควรสอบถามข้อมูลก่อนออกเดินทางจะดีกว่า
อยากชิมช็อกโกแลตกันรึเปล่า? งาน Salon du Chocolat et de la Pâtisserie 2026 ก็กลับมาที่ปารีสอีกครั้ง ในรูปแบบที่ใหญ่กว่าเดิม เพื่อให้ความสุขนี้ดำเนินต่อไปตลอดทั้งปี นอกจากนี้ เราได้รวบรวมคู่มือ เบื้องหลังช็อกโกแลตคุณภาพของปารีส ที่รวมลิสต์ร้านให้คุณตามไปสัมผัสรสชาติ และเช่นเดียวกับการคัดเลือก งานแสดงครั้งใหญ่ที่ห้ามพลาดในปี 2026 ใน Île-de-France ด้วย
หน้าเพจนี้อาจมีองค์ประกอบที่ได้รับความช่วยเหลือจาก AI ข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่'
วันที่และเวลาเปิดทำการ
จาก 28 พฤศจิกายน 2026 ถึง 29 พฤศจิกายน 2026
ที่ตั้ง
พระราชวังฟงแตนโบล
77300 Fontainebleau
77300 Fontainebleau
วางแผนเส้นทาง
ข้อมูลการเข้าถึง
ราคา
Moins de 7 ans: ฟรี
Vendredi: €7
Samedi et dimanche: €9
อายุที่แนะนำ
สำหรับทุกคน
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
imperialchocolat-fontainebleau.fr
