เดอะ โบทานิสต์ บาร์ ณ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงปารีส และค็อกเทลสุดแปลกใหม่

บาร์เดอะโบตาニสต์ ณ โรงแรมแชงกรี-ลา ปารีส เปิดตัวค็อกเทลสุดเอ็กโซติก ออกแบบมาเพื่อเชื่อมความสัมพันธ์ระหว่างประเทศที่บางครั้งอาจอยู่ห่างไกลกันเป็นพันกิโลเมตร

ในฤดูใบไม้ร่วงนี้บาร์TheBotaniste ที่โรงแรมแชงกรี-ลา ปารีสขอเชิญคุณมาสัมผัสบรรยากาศอบอุ่น พร้อมเปิดตัวค็อกเทลสูตรพิเศษที่รังสรรค์โดย ปิแอร์-มารี บิสซง ผู้ซึ่งรู้สึกเหมือนอยู่บ้านในพระราชวังแห่งนี้ ด้วยเอกลักษณ์อันโดดเด่นที่ผสมผสานความเป็นฝรั่งเศสและเอเชียเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยเพราะบาร์เทนเดอร์ผู้นี้เติบโตมาในประเทศจีน

หลังจากกลับมาฝรั่งเศสเพื่อศึกษาต่อ ลูกชายของกะลาสีเรือคนนี้ได้เริ่มต้นก้าวแรกในศาสตร์การผสมเครื่องดื่มเพื่อหาเงินสนับสนุนการศึกษาและค้นพบความหลงใหลในสายงานนี้ หลังจากทำงานที่Expérimental Cocktail Clubในปารีส ปิแอร์-มารี บิสซง ได้เดินทางไปลอนดอนเพื่อพัฒนาทักษะเพิ่มเติม ก่อนจะมารับ หน้าที่ดูแลบาร์ Botaniste ซึ่งเปิดในปี 2017ภายในพระราชวังแห่งกรุงปารีส

สำหรับ Shangri-La นักผสมเครื่องดื่มผู้มีความอยากรู้อยากเห็นและรักการผจญภัยได้สร้างสรรค์เมนูที่เน้นพืช เครื่องเทศและสมุนไพรอื่นๆ นี่เป็นการสานต่อที่เหมาะสมสำหรับพระราชวังปารีส ซึ่งเจ้าของเดิมโรลองด์ โบนาปาร์ต ได้สร้างพิพิธภัณฑ์พืชแห้งที่ใหญ่ที่สุดในโลกด้วยจำนวนสายพันธุ์ประมาณ 100,000 ชนิด

พืชพรรณเหล่านี้ถูกแปรเปลี่ยนและ เสริมคุณค่าด้วยวิธีการสกัดร้อนและเย็นตามธรรมชาติ การทำ คอมโพต หรือแม้กระทั่งการปรุงแบบซูวีดเช่นเดียวกับที่เชฟมืออาชีพทำ ค็อกเทลทุกแก้วในเมนูมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือ การนำสองประเทศ สองภูมิภาค หรือบางครั้งถึงสามแห่งที่ห่างกันนับพันกิโลเมตร มาผสานเข้าด้วยกันอย่างน่าประหลาดใจ ผ่านการจับคู่และผสมผสานที่เหนือความคาดหมาย

ค็อกเทลแซมบ้าญี่ปุ่นผสมผสานบราซิลญี่ปุ่น และฝรั่งเศสเข้าด้วยกัน มีกลิ่นหอมดอกไม้และฟองละเอียด ทำจากคาชาซา อุเมชู เกรปฟรุตสีชมพู ดอกเอลเดอร์ และโบลลินเจอร์โรเซ่ที่เติมลงไปอย่างเต็มที่ต่อไป เราจะมุ่งหน้าไปยังเม็กซิโกและฝรั่งเศสกับDiego de la Veraซึ่งจะทำให้หลายคนประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมควันของมัน มันทำจากคอนยัค แอมอนติลลาดาเชอร์รี่ มะนาว และเกลือเผ็ดควันที่วางอยู่บนน้ำนมไข่ขาว

เราออกเดินทางสู่ดินแดนอันอบอุ่นด้วย Lost Horizon ที่จะพาเราไปยังชายแดนระหว่างฝรั่งเศสและแอลจีเรีย เครื่องดื่มนี้มีความเบาและสดชื่นอย่างลงตัว เหมาะสำหรับผ่อนคลาย ด้วยอาร์มาญักที่เสริมรสชาติอย่างละเมียดละไมด้วยการผสมผสานของชาสูตรเฉพาะของทางร้านและกลิ่นส้มเคลเมนไทน์และส้มแมนดารินจากนั้นเราจะมุ่งหน้าไปยังกวาเดอลูปและ มารี-กาแลนต์พร้อมกับบาส- เตร์ ค็อกเทลที่เต็มไปด้วยรสชาติผลไม้และเครื่องเทศ ทำจากรัม คอมโพตราสเบอร์รี่ ยี่หร่าดำ ผักชี น้ำส้มสายชูองุ่น และมะเดื่อ