โบซ์ ปาร์ลูร์: บาร์ค็อกเทลและร้านอาหารสุดมีเสน่ห์บนถนนเลอพิคในมงมาร์ต

ด้วยค็อกเทลที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถัน บทสนทนาที่เต็มไปด้วยอารมณ์ขัน และบรรยากาศอบอุ่น Beaux Parleurs เติมสีสันให้กับถนน Rue Lepic บาร์และร้านอาหารแห่งนี้ในย่านมงมาร์ตผสมผสานศิลปะแห่งถ้อยคำเข้ากับศิลปะแห่งรสชาติในบรรยากาศที่หรูหราและเป็นกันเอง

ที่Beaux Parleurs ไม่ใช่แค่คำพูดเท่านั้นที่แสดงถึงคุณภาพของพวกเขาในใจกลางมงมาร์ต บนถนน Rue Lepic อันเลื่องชื่อ ไม่ไกลจากโบสถ์ซาเคร-เกอร์วาเนส กาเลโรด์และบาร์- ร้านอาหารของเขาได้ตัดสินใจที่จะนำชีวิตชีวาให้กับย่านบูตต์ ซึ่งถูกละเลยไปบ้างจากนักปาร์ตี้และเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวมากกว่าคนท้องถิ่น

เบื้องหลังผนังและระเบียงที่สว่างไสวคือรังไหมเล็กๆที่ลูกค้าจะได้รับการดูแลทันทีที่ก้าวเข้ามา พร้อมเสิร์ฟค็อกเทลที่ผสมอย่างลงตัว

ทันทีที่คุณก้าวเข้ามา บาร์หินอ่อนสีเขียวจากนามิเบียซึ่งอยู่ไกลจากความเย็น กลับกลายเป็นจุดเด่นของสถานที่ เป็นจุดที่คุณสามารถนั่งลงเพื่อชื่นชมบาร์เทนเดอร์ที่กำลังสร้างสรรค์เครื่องดื่มสุดพิเศษ หรือพูดคุยอย่างเงียบสงบในบรรยากาศที่อบอุ่นและอยู่ใจกลาง

ด้วยเสียงเพลงแจ๊สที่นุ่มนวลและไพเราะในบรรยากาศเบื้องหลัง คุณสามารถฟังเสียงกันและกันและแบ่งปันช่วงเวลาที่แสนวิเศษก่อนนั่งลงในห้องอาหาร ใต้หลังคาเล็ก ๆ ที่มองเห็นถนน หรือในห้องส่วนตัวที่มีหลังคาแก้วสวยงาม

วัสดุที่สวยงาม เช่น ไม้และกำมะหยี่ ผสมผสานกับมารยาทอันงดงามของเจ้าบ้าน โดยเฉพาะนาเซอร์ ผู้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ช่วยทำให้สถานที่นี้เป็นที่จดจำไม่รู้ลืม และเล่นกับคำพูดโดยไม่เคยผิดพลาด คอยเป็นเพื่อนร่วมค่ำคืนอย่างเงียบๆ ด้วยอารมณ์ขันและการบริการที่ไร้ที่ติ แม้ว่าคุณจะสามารถรับประทานอาหารที่Beaux Parleurs ได้ แต่ที่นี่เป็นบาร์ที่เน้นการพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดมากกว่าการรับประทานอาหาร โดยศิลปะแห่งการใช้ถ้อยคำได้รับการดูแลเอาใจใส่ไม่แพ้ศิลปะการผสมเครื่องดื่มค็อกเทล

เมนูได้ปูพรมแดงต้อนรับเราอย่างอบอุ่น(€16) พร้อมค็อกเทลแก้วแรกที่ดูบอบบางและแทบจะหลอกตา เพราะแม้จะมีวอดก้า บรั่นดีราสเบอร์รี่ และเหล้า Chambord ผสมอยู่ แต่รสชาติของสตรอว์เบอร์รี่และวานิลลาก็กลบรสแอลกอฮอล์จนหมด เหลือไว้เพียงความหวานละมุนและรสชาติที่ชวนให้หลงใหล สำหรับมาเดอลีน เดอ พรูสต์(€15) เป็นของหวานที่หวานอย่างแท้จริง โรยหน้าด้วยมาเดอลีนแท้ทั้งหมด จัดเสิร์ฟอย่างเรียบร้อยและเป็นเอกลักษณ์

ในครัว เชฟจิกซกิทำงานกับวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล และแม้ว่าการรอจะนานไปหน่อย แต่ก็คุ้มค่ามาก เราเลือกหอยเชลล์(€30) ย่างจนกรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน ทาเนยอย่างละเมียดละไมด้วยซอส Pineau des Charentes เสิร์ฟพร้อมผักย่างและมันบดราดน้ำมันมะกอก รสชาติเบาและครีมมี่เป็นจานที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและหรูหรา ราวกับรับประทานอาหารร่วมกับครอบครัว

สำหรับฟัวกราส์เป็ดกึ่งสุก(€17) ที่หมักในคอนยัคและโรยพริกไทยอย่างลงตัว เมื่อลิ้มรสจะสัมผัสได้ถึงคุณภาพที่สูงทันที และมันอร่อยมากจนแทบจะลืมไปว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์หรูหรา

เมนูยังมีหอยนางรมอุ่นกับยี่หร่า ทาร์ทาร์ปลากะพงทะเลกับวานิลลาและมะม่วง ปลาหมึกยัดไส้ ริซอตโต้เห็ด และสเต็กซี่โครง Aubrac อันโด่งดัง เป็นเมนูที่หลากหลาย แต่ราคาค่อนข้างสูง ทำให้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษมากกว่ามื้อเย็นในวันธรรมดา

เราได้ลองชิมชิปปาปริก้า ซึ่งไม่มีรสเผ็ดตามที่สัญญาไว้ แต่กรอบอร่อยดี นอกจากนี้ยังมีจานรวมสำหรับแบ่งกันทาน รวมถึงเวอร์ชั่นมังสวิรัติ และเวอร์ชั่นซีฟู้ดต้นตำรับอีกด้วย! สำหรับของหวาน เราเลือกที่จะทานลูกแพร์ตุ๋นในไวน์หวาน(€12) ซึ่งเป็นตัวเลือกที่เบาและสดชื่นเพื่อปิดท้ายมื้ออาหาร ด้วยผลไม้ที่ละลายในปากและซอสผลไม้สีแดงหวาน

ทาร์ตตาแตงปิดท้ายงานเลี้ยงด้วยขนมหวานประจำร้านรสหวานและเต็มไปด้วยน้ำตาล เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและผู้ที่ชื่นชอบอบเชย แม้ครีมเฟรชจะข้นเกินไปเล็กน้อยสำหรับรสนิยมของเรา ควรสังเกตว่าแม้ว่าเราจะแนะนำให้มาเยี่ยมชมในช่วงเย็นเพื่อซึมซับบรรยากาศแต่ครัวเปิดให้บริการตลอดตั้งแต่ 11.00 น. ถึง 23.00 น. ดังนั้นคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับเมนูอาหารกลางวันแบบเซ็ตได้อีกด้วย!

เป็นเซอร์ไพรส์เล็กๆมีบาร์ลับจากยุคสมัยอื่นซ่อนอยู่ชั้นบน แต่เปิดให้บริการเฉพาะการจองส่วนตัวเท่านั้น น่าเสียดาย เพราะเบื้องหลังห้องเก็บไวน์ที่แสงสลัว คุณจะรู้สึกเหมือนถูกพาไปยังยุคสมัยแห่งความรุ่งเรืองของทศวรรษที่ 1920ด้วยโต๊ะหินอ่อนสไตล์อาร์ตเดโค โซฟาวินเทจที่โดดเด่น บาร์ที่มีลวดลายไม้มะเกลืออันงดงาม และโคมไฟเก่าจากคาสิโนดูตูเกต์ พร้อมด้วยสิ่งของอื่นๆ อีกมากมาย

และเนื่องจาก Beaux Parleurs ต้องการให้ Butte มีชีวิตชีวาขึ้น จึงมีการจัดแสดงดนตรีเฉพาะกลุ่ม นักแสดงตลก การแสดงสำหรับแขกที่อายุน้อยกว่า และเวิร์กช็อปการทำค็อกเทลเป็นครั้งคราว อย่าลืมติดตามเพจโซเชียลมีเดียของพวกเขาเพื่อดูโปรแกรมศิลปะและกิจกรรมต่างๆ และอย่าพลาดสิ่งที่น่าสนใจ!

สถานที่ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบบรรยากาศอบอุ่น อาหารชั้นเลิศ และค็อกเทลสูตรต้นตำรับ และต้องการออกไปเที่ยวในมงต์มาร์ต อย่างไรก็ตาม สถานที่นี้อาจไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาสถานที่ราคาถูกหรือบรรยากาศที่คึกคักสำหรับการปาร์ตี้!

“การดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โปรดดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ”

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”