Jeffrey Cagnes 2023'ün frangipane galette des Rois'si ve orijinal kreasyonları

Frangipanlı klasik kral keklerini sever misiniz? O halde Jeffrey Cagnes'in 2023 Epifani'sinde mağazalarımızda satışa sunulacak olan galette des rois'sine bayılacaksınız. Daha az klasik ama aynı derecede lezzetli olan siyah susamlı galette ve galet des rois'yi keşfedin.

Ocak ayı Galette des Rois ile eş anlamlıdır ve Jeffrey Cagnes 'in pastaneleri de bu kuralın istisnası değildir. Klasik frangipane galette meraklılarının dikkatine, sizi teminat altına aldık! Maison Stohrer'in eski şefi Jeffrey Cagnes, badem bakımından zengin, güzel ve lezzetli bir 2023 galette des Rois hazırladı. Ama hepsi bu kadar değil... Şef bu yıl hem Montorgueil hem de Batignolles'de tatmaya bayılacağımız bazı yeni fikirler geliştirdi.

Klasik Galette Frangipane

Ağızda eriyen ter eyağlı frangipane ile yapılmış, bademle tatlandırılmış ve romla baharatlandırılmış, klasik çıtır milföy hamuruna sarılmıştır. Her şey, tuğla şekillerini ortaya çıkaran beyaz şekerli bir krema serpilmiş orijinal yuvarlak şeklinde sunulur. Her galette için bu eşsiz süsleme,pasta şefinin geleneksel becerilerine saygı göstermek için elle yapılır. Paris'in en eski pastanesinde 15 yıl çalışmış olan bu şef için önemli bir değer.

Tek bir galette için 6 €, 4 kişilik bir galette için 27 € ve 6 kişilik bir galette için 39 € ödemeyi bekleyin.

Siyah Susamlı Galette des Rois

Jeffrey Cagnes'in ikinci galette des Rois'si tüm yemek severleri şaşırtacak! Siyah susamlı galette,Epifani'nin mutfak geleneklerine sadık kalırken gerçekten orijinaldir. Şekli zaten tonu belirliyor! Bu galette, susamın lezzetini ihmal etmeden ona tam ifade gücünü veriyor. Jeffrey Cagnes , en sevdiği ürünlerden biriyle çalışarak, geleneksel milföy hamuruna sarılmış hamur işi ve siyah susam tohumlarından yapılmış bir frangipane içeren bir galette yarattı. Her şeyin üzeri, çekici bir görsel ve lezzet sonucu için siyah susam tohumlarıyla kaplanmıştır.

Siyah susamlı galette 4 kişi için 40 Avro'dur.

Palet des Rois

Daha da mı orijinal? Palet des Rois'ye ne dersiniz? Galette'i andıran ama çikolatalı bir versiyonu olan bu kreasyona bayılacaksınız! Bir galette ısırmak gibi... bir çikolatayı ısırarak! Çikolatalı galette, badem pralinli bir merkez ve çıtır bir milföy hamurundan oluşuyor ve tamamı pralinli beyaz çikolata bir kabukla kaplanıyor. Palet des rois tatlı olarak tüketilebileceği gibi tatlı bir mola olarak da tüketilebilir. Usta çikolatacı Nicolas Rousseau ile işbirliği içinde yaratılan bu incelikli ve özenle hazırlanmış eser, bir çikolatacı olarak tüm yeteneklerini sergileyen pasta şefinin gerçek bir güç gösterisidir. Orijinal lezzetlerle dolu birEpifani kutlaması için Palet des Rois 'yi keşfetmekten çekinmeyin!