Mart ayına kadar 10 . bölgedeki bu otelin kış terasının açılmasıyla Grand Quartier'e kış geldi. Otelin restoranı Babines, 300 m2'lik iç avlusunda yer almakta ve bizi doğrudan kayak pistlerine götüren 4 rahat, keyifli dağ evinden oluşan küçük köyünü gözler önüne sermektedir.
Her bir dağ evinin içinde yer alan büyük bir tabldot, 8 kişiye kadar olan grupları klasik bir kayak tatili yemeği olan İsviçre fondüsünün tadını çıkarmaları için ağırlamaktadır! Şef Théophane Eymard'ın Gruyère peyniri, Vacherin Fribourgeois PDO ve beyaz şarap kullanarak en yüksek standartlarda hazırladığı İsviçre fond üsünün Le Grand Quartier 'de 3 farklı çeşidi bulunmaktadır: sade (25 €/kişi), kuzugöbeği mantarlı (30 €/kişi) ve trüf mant arlı (38 €/kişi).
Mamiche'den iyi bir ekmek, yeşil salata, Fransız kurutulmuş et çeşitleri (coppa d'Ardèche, kurutulmuş et, kuru sosis, beyaz jambon; iki kişi için 15 €), kornişon turşu, taraklı patates ve maydanozlu tavada kızartılmış mantar ile servis edilmektedir. Sommelier Nicolas Rebut, kadehlerde Savoie ve Jura'dan organik ve biyodinamik şarapların yanı sıra Chartreuse ve Génépi gibi dağ iç kilerini seçmiştir.
Dağ evinizin 6 veya daha fazla konuk için rezerve edilebileceğini, ancak bundan daha az sayıda konuk varsa, paylaşmanız gerekeceğini lütfen unutmayın. Peki, biraz İsviçre fondüsüne ne dersiniz?
Alkol kötüye kullanımı sağlık için tehlikelidir, ölçülü tüketin.
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 7 Kasım 2023
Yer
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Erişim
Metro Hattı 5: Jacques Bonsergent Hatlar 11-3-5-8-9: République Otobüs Hatları 38-39-47: Mairie du 10e Hatlar 56-65: Strasbourg-Magenta
Fiyat:% s
Entrées : €7 - €8
Desserts : €7 - €8
Accompagnements : €12 - €15
Resmi site
www.legrandquartier.com
Rezervasyon
www.babinesparis.fr
