31 Aralık 2026 Perşembe tarihinde Maison Rostang 2027 Yeni Yıl akşam yemeğini kişi başı 420 € olarak sunuyor. Şef Nicolas Beaumann yedi aşamadan oluşan menüyü imzasıyla tasarlıyor; deniz ürünlerinden Bresse tavuğuna, ardından meyvelere uzanan bir yolculuk.
20, rue Rennequin, Paris 17e adresindeki bu iki Michelin yıldızlı masa, bir dizi samimi odada Fransız servisini özenle sürdürüyor. Şampanya, sol balığının pişimine eşlik ediyor; bergamot ıstakozu aromalandırıyor; narenciye ile başlayan tatlar ve ardından alevlenen ananas, bu yemeği tek servis olarak tamamlıyor.
Yeni Yıl Yemeği
31 Aralık 2026 akşam yemeği
Kişi başına 420 €Landes bölgesinden ördek foie gras ve trüflü tavuk, pancar kabukları içinde
Çiğ marine karides, Persicus kaviyarı, Granny Smith elması jeli ve kabuklular suyu
Şampanya sosuyla doldurulmuş ve parlatılmış levrek, suyu ile buğulanmış pırasa ve vejetal sabayon
Bergamot tereyağıyla konfit mavi ıstakoz, kereviz püresi ve dana kuyruğu ile
Bresse piliç göğsü, siyah takım elbise halinde, Suzette patatesleri ve demi-deuil sosu
Taze greyfurt konfitli, fesleğen ve lime sorbeti, çıtır tuile ve indirilmiş portakal suyu
Fırında yanan ananas, likörde alevlendirilmiş ve iki renkli shiso kristalleri ile tagete dondurması
Menü rezervasyon sırasında ödenmelidir. Bilgiler için: 01 47 63 40 77.
Bu sayfa yapay zeka destekli unsurlar içerebilir, daha fazla bilgi burada.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Tarihinde 31 Aralık 2026
Yer
Maison Rostang
20 Rue Rennequin
75017 Paris 17
Rota planlayıcı
Ulaşılabilirlik
Erişim
Wagram
Fiyat:% s
Menu de la Saint-Sylvestre : €420
Resmi site
maisonrostang.com
Rezervasyon
widget.thefork.com
