3 Nisan 2025 Perşembe günü Paris'te düzenlenen Snack Show,"Fransa'nın En İyi Brioche'u" yarışmasının ilkine ev sahipliği yaptı. Bu, Fransız fırıncılık endüstrisinin gurmeler arasında çok popüler olan bu sembolik ürününe dikkat çekmek için bir fırsattı.
Brioche birçok farklı biçimde tüketilebilir: Metz'in örgülü brioche'undan Paris brioche'una, şekerli brioche'a veya Vendée brioche'una... Bu hamur işinin tadını çıkarmanın birçok yolu vardır.
Bu nedenle Fransa'nın en iyi böreğini bulmak için bir yarışma düzenlenmesi çok yerinde bir seçimdi. 3 Nisan'da Snack Show'da yarışmacılar üç ayrı testte birbirlerine üstünlük sağlamak zorundaydı. Adaylar ilk olarak klasik bir milföy böreği yapmak zorunda oldukları bir testte teknikleri konusunda değerlendirildi. Bunu zorunlu test takip etti. Katılımcılar, deniz yosunu tozu kullanarak böreğin bitki bazlı bir versiyonunu yapmak zorundaydı. Son olarak, finalistler yaratıcı turda tatlı börek ile hayal güçlerini iki katına çıkardılar.
Jean-François Feuillette başkanlığındaki uzmanlar paneli, üretilen çeşitli çörekleri kokladıktan, dokunduktan ve tattıktan sonra Christophe Delporte'u 2025 yarışmasının genel galibi olarak seçti.
Val-d'Oise'deki L'Isle-Adam 'da bulunan Rouget fırınında çalışan Christophe Delporte, ilk'Fransa'nın En İyi Brioche'u' yarışmasını kazandı.
Val-d'Oise zanaatkarı diğer üç fırıncıya karşı yarışıyordu: 'Du Pain et des Idées' fırınından Louis Hamel (75010 Paris), 'La Cocagne' fırınından Adrien Dureau (75010 Paris) ve 'Facon des boulangers' fırınından Guillaume Felez (75011 Paris).
Christophe Delporte ve diğer adayları tebrik ediyoruz!
Val-d'Oise: Bölgedeki en iyi 2025 geleneksel Fransız bageti nerede?
Val-d'Oise'da mı yaşıyorsunuz ve bölgedeki en iyi geleneksel Fransız bagetini mi arıyorsunuz? O zaman başka yere bakmanıza gerek yok! Val-d'Oise Esnaf ve El Sanatları Odası 2025 yılı sonuçlarını açıkladı. Peki bu bölgede en iyi geleneksel Fransız bagetini nerede bulabilirsiniz? Cevabı bulduk. [Devamını oku]
