Pasta şefi Bryan Esposito başkentteki tüm sevgilileri düşündü!Hôtel du Collectionneur'ün Le Collectionneur restoranında 2020 Sevgililer Günü için'Lettre d'Amour' adlı orijinal, gurme bir tatlıyı paylaşıma açıyor.
Ne de olsa aşkı kutlamak için tatlı sözlerden daha sembolik ne olabilir ki? Bu pasta, Sevgililer Günü yemeğinizi tamamlamak için yazabileceğiniz iki kişilik bir mektup!
Sondakikasına kadar hazırlanan bu pasta, hibiskus infüzyon köpüğü, baharatlı çarkıfelek meyvesi konfit, gianduja ve gül yapraklı müsli ve son olarak 'öpücük' anlamına gelen bir Bask acıbadem kurabiyesi olan Muxu bisküvisinden oluşmaktadır. Yastığın kalbinde ise afrodizyak özellikleriyle bilinen bissap jölesi yer alıyor...
Bu narin, hafif tatlı, tazelik ve hoşgörü arasında ince bir denge kurmaktadır. Ebegümeci köpüğü bir bulut kadar yumuşaktır, çarkıfelek meyvesi konfitinin Espelette biberli asiditesi ise biraz gevreklik katan gianduja müslisinin tatlılığıyla dengelenir.
Narin, renkli ve romantik bir tatlı, 14 Şubat 2020'de ve sadece o akşam Le Collectionneur restoranda paylaşılacak!
Sevgililer Günü 2020 için daha fazla fikir için:
Tarihler ve zaman çizelgeleri
. 14 Şubat 2020
Yer
Hôtel du Collectionneur
57 Rue de Courcelles
75008 Paris 8
Resmi site
www.hotelducollectionneur.com
