St. Valentine 2026: Maison Aleph’in lezzetli Levanten tatlıları, kalpleri ısıtıyor

Levantenin enfesirse ev yapımı Maison Aleph, 2026 Sevgililer Günü için iki kişiyle paylaşılacak kalp ve yarım kalp tatlılarıyla ortaya çıktı. Doğu mutfağının eşsiz lezzetlerini taşıyan bu özel ürünler, 1-28 Şubat tarihleri arasında Marais ve Montmartre şubelerinde satışta olacak. Denedik ve size her şeyi anlatıyoruz.

Sevgililer Günü 2026 için, Valentine’s Day 2026 kapsamında, Maison Aleph şefkatli ve lezzetli bir koleksiyon sunuyor: Levant tatlarıyla dolu şirini kalpler. Bu özel tatlar, 1-28 Şubat tarihleri arasında, Paris’in Marais (4. arr.) ve Montmartre (18. arr.) olmak üzere iki şubesinde satışta olacak. Biz de sevgiyle ve tatlı tutkusuyla bu lezzetleri tatmaya gittik ve her şeyi size anlatıyoruz.

Myriam Sabet ile tanışıklık zaten pek needed değil, çünkü o, 2017 yılında kurulan Maison Aleph adlı pastanenin usta tatlı şefidir. Bu mekan, Levant mutfağının leziz tatlarını ve Fransız pastacılığınin ustalığını zarifçe harmanlayan bir adres. Suriye’nin ikinci büyük şehri Aubep’te doğan Myriam, portakal çiçeği, yasemin ve antep fıstığı aromalarıyla büyümüş ve sonra Paris’e yerleşerek yeni bir yolculuğa atılmıştır. Finans sektörüyle başlayan kariyeri ve ardından aldığı pastacılık sertifikası, onun geleneksel Doğu mutfağının ağır ve çok şekerli klişelerinden uzak, özgün tarifler yaratmasını sağladı. Sevgililer Günü için kalpleriyle dolu özel bir koleksiyon tasarladı. Programda, dört adet iki kişilik pasta kalbi bulunuyor, her biri 22 euro. Hepsi de ünlü Normandiya tereyağlı çıtır filo hamurundan, kat kat karamellendirilmiş ve imza haline gelmiş. Ancak en dikkat çekici olanı, o eşsiz çıtırlıkki, her yapımı kendine özgü kılıyor ve sevgiyle hazırlanan her dilimde bu fark hissediliyor.

Le Doux: Mango ve Yasemin Kokusuyla Dolu Bir Aşk

Düellolar arasında belki de en ince olanı bu. Le Doux, taze konservesiyle dolu, üzerine jasmin aromalı yoğun bir krema eklenmiş ve bütün bu lezzet, badem kremasının üzerinde sunulmuş. Tadı alınırken, mango'nun ferahlatıcı tadı ve jasminin narinliği hemen dikkatimizi çekti; biraz da Zencefil dokunuşu, tatlıya güzel bir denge katıyor. Tam anlamıyla hafif ve zarif bir lezzet, ismine yakışır şekilde.

Şık ve Zarif: Frambuaz, Antep Fıstığı ve Gül Tadında

Bu bizim küçük favorimiz, dürüst olmak gerekirse. Le Raffiné, İran fıstığı'nın tatlılığı, ahududuyun ekşiliği ve gülsünün zarifliği arasında ince bir denge kuruyor. Gül şeklinde kaplanmış ganajın altında, fıstık kreması, fıstık pralinisi ve ahududu reçeli bulunuyor. Fıstık ve gül tutkunları bu lezzetten kesinlikle ödün vermeyecekler.

Le Gourmand: Karamelize Tereyağı ve Vanilya Dolgulu Kalp

Adından da anlaşılacağı gibi, bu tatlı şeker severler için ideal. Le Gourmand, akışkan tuzlu karameli ve kremsi vanilya kremasıyla buluşuyor; bu krema, Madagaskar vanilyası ile zenginleştirilmiş ve bademli vanilya kremasının üzerinde duruyor. Güvenilir, rahatlatıcı ve cömert bir tatlı olan bu lezzet, dolgun ve sarıp sarmalayan aromaları sevenlerin kalbini kazanacak.

Büyüleyici: Yeşil Fıstık ve Çiçek Ağacı Kokusu

Doğuya doğru yol alıyoruz, L'Envoûtant ile. Bu parfüm dolu yolculukta İran fıstığı ve yasemin çiçeği eşliğinde kendimizi buluyoruz. Fıstık kreması, yasemin çiçeği ganajı ve fıstık pralinü ile hazırlanan bu tatlı, kavrulmuş fıstıklarla süslenmiş. Muhtemelen koleksiyonun en fazla seyahat hissi uyandıranı. Gözlerimizi kapatıp, kendimizi bir anlık Alep ile Dima arasında hayal ediyoruz.

Bölünmüş kalpleri bir araya getirme vakti

Bu yılın en sevimli yeniliği, kendinizin yapıp birleştirebileceği yarım kalpler. Basit ve oldukça tatlı bir fikir: herkes kendi yarısını seçiyor ve birlikte bir araya getirerek kendi özel kompozisyonunu oluşturuyor. Bu, iki kişinin keyifle paylaşabileceği eğlenceli bir an. İki yarım kalp için toplam fiyat 22 euro.

Çikolatalı pralin kalpler

Çikolatayı tercih edenler için, Maison Aleph enfes bir pralineli kalp çikolata sunuyor. Badem ya da antep fıstığı dolgulu bu tatlı, 120 gramlık paketinde 17 euro’ya satışta. Sevgilisine duyduğu aşkı göstermek veya sadece kendini şımartmak isteyenler için ideal bir seçenek.

Bildiğiniz gibi, Maison Aleph’in tüm ürünleri, renk verici, yapay aroma veya koruyucu maddeler içermeden, özenle seçilmiş özel malzemelerle hazırlanıyor: İran pistachyo, Damask gülü, AOP Charentes-Poitou tereyağı, Normandiya kreması. Bu kalite taahhüdü, her lokmada kendini gösteriyor.

Halk arasında yaygınlaşan söylentilere göre, bu tatlılar öyle seviliyor ki, sadece Sevgililer Günü değil, diğer özel günler için de sipariş verilebiliyor. Duyan duymayan kalmasın...

Kısacası, Sevgililer Günü için lezzetli ve özgün bir hediye arıyorsanız, size Maison Aleph’e uğramanızı öneriyoruz. Yaratımlar, 1’den 28 Şubat 2026’ya kadar, iki şubede de bulunuyor: biri Marais’te, 20 rue de la Verrerie’de (4. arrondissement), BHV’ye birkaç adım uzaklıkta, diğeri ise Montmartre’de, 63 rue des Abbesses’de (18. arrondissement), Moulin Rouge’ya yakın. Ayrıca doğrudan maisonaleph.com üzerinden de sipariş verebilirsiniz. Bu tarz özel üretimlerin hızla tükendiğine dikkat edin, geç kalmayın!

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.