AOP Gıda ve Kültür Festivali bu hafta sonu Le Centquatre'a geri dönüyor

26-28 Nisan tarihleri arasında 51 süt ürünleri PDO'su, yerel peynirlerin, tereyağların ve kremaların üç günlük kutlaması için 19. bölgedeki CENTQUATRE-PARIS'te bir araya gelecek. Etkinlik, bir dizi etkinlik ve hepsinden önemlisi, Korumalı Menşe Adı kapsamındaki 46 peynir, 3 tereyağı ve 2 krema üreticisinin uzmanlığının sergileneceği gurme bir etkinlik olmayı vaat ediyor.

SÜT ÜRÜNLERİ PDO'LARINA DAYANAN, ÖLÇÜYE GÖRE HAZIRLANMIŞ, KEYİFLİ VE GURME BİR PROGRAM

PDO Festivali'nin üç günü boyunca gençler ve yaşlılar gözlerini ve kulaklarını sonuna kadar açmaya ve damak tatlarını keskinleştirmeye davetlidir. Çiftçi pazarları, tadımlar, çocuk etkinlikleri, canlı müzik konserleri, yemek barı ve DJ seti bu kaçırılmaması gereken etkinliğin temposunu belirliyor.

Ziyaretçiler, PDO ve bu çok sevilen lezzetlerin nasıl üretildiği hakkında daha fazla bilgi edinmek için Fransa'nın dört bir yanından gelen üreticilerle doğrudan konuşabilecekler. Rigotte de Condrieu PDO'dan Maroilles PDO, Crème d'Isigny PDO ve Beurre de Bresse PDO'ya kadar her bölge temsil edilecek ve her damak tadına uygun bir şeyler bulunacaktır.

Daha meraklı olanlar da uygulamalı atölye çalışmalarıyla ellerini kirletebilirler. Tatlıya düşkün olanlar için, mükemmel peynir tabağının nasıl oluşturulacağı veya en iyi yiyecek ve içecek/ekmek eşleştirmelerinin nasıl seçileceği vb. konularda ihtiyaç duydukları tüm tavsiyeleri verebilecek profesyonellerle görüşmeler yapılacaktır.

SÜT ÜRÜNLERİ PDOS'UNU TEMSİL EDECEK SEÇİLMİŞ KONUKLAR

Etkinlik alanında, Fransız gastronomisinin en büyük isimlerinden bazıları tarafından mutfak gösterileri düzenlenecektir. Listenin başında, 2023 Dünya Pasta Şefi seçilen Fransız pasta şefi Nina Métayer yer alıyor. Kendisi, hem ürünün tadı ve kalitesi hem de PDO üreticilerini desteklemek için PDO tereyağı ve kremalarıyla pişirmenin önemi hakkında yemek pişirecek ve ziyaretçilerle konuşacak. Bu mutfak gösterilerinde yer alan diğer isimler arasında Jean Covillault, Julien Serri, Mohamed Cheikh ve Merouan Bounekraf yer alıyor. Hepsi de çeşitli Fransız PDO süt ürünlerine dayalı tarifler hazırlayacak. Ağzınızı sulandıracağı ve size gurme tarifler için fikirler vereceği kesin!

PDO programı nedir :

- 51 PDO süt ürünü üreticisiyle tadım ve söyleşiler
- Canlı müzik ve DJ seti
- 2023 ' te dünyanın en iyisi seçilen pasta şefi Nina Métayer ve diğer şefler de dahil olmak üzere sürpriz konuklarla mutfak gösterileri !
- Uygulamalı atölye çalışmaları ( kendi ürünlerinizi yapma, bir tabağı bir araya getirme ipuçları, peynirleri içecekler ve ekmekle eşleştirme vb.
- Oyunlar ve bilgi yarışmaları
- Çocuk alanı
- Yiyecek ve bar alanı

PDO Festivaline katılarak, süt ürünleri konusunda gerçek bir uzman olarak ortaya çıkacaksınız!