Aynı adreste iki farklı dünya: Başkentin 1. bölgesinde acilen keşfetmeniz gereken yeni ve güçlü bir konsept.
Resmi açılışı 20 Nisan 2017 tarihinde yapılan Ostrea ve Perdition, No 60 rue de l'Arbre Sec adresinde yer almaktadır. İlki Marennes-Oléron istiridyelerinin sunulduğu keyifli bir deniz barı iken, ikincisi bodrum katında gizlidir ve hepsi de Kükreyen Yirmiler'den esinlenen bir atmosferde kaliteli kokteyl seçenekleri sunmaktadır.
Ama önce Sea Bar Ostrea'da kalalım. Deniz ruhuyla dekore edilmiş bu ilk kat sizi özenle seçilmiş istiridyelerin tadına bakmaya davet ediyor.
Marennes-Oléron havzasındanüç farklı boyda istiridye sunulmaktadır, ancak hepsi bu kadar değildir. Büyük ya da küçük iştahlı olanlar Maison JC David'den rillet ve sardalya çeşitleri, taramalar, füme somon à la ficelle ya da füme yabani ton balığı carpaccioile damak tatlarını da tatmin edebilirler...
Bu mezelere eşlik etmek üzere Ostrea, kadeh veya şişe olarak yudumlanabilecek kaliteli bir şarap listesi sunuyor. Listede Domaine Thiriot'dan bir Sancerre, La Petite Perriere'den bir Sauvignon, Nicolas Mariotti-Bindi'den bir Korsika Patrimonio...
Deniz Bar 'ın duvarlarına yakından baktığınızda Baudelaire'in L'Homme et la Mer adlı eserinden alıntılar görürsünüz. Ancak daha da yakından baktığınızda duvarlardan birinin sizi ünlü gizli Perdition barına götürmek için açıldığını keşfedeceksiniz!
Merdivenlerden indiğinizde, 17. yüzyıldan kalma tarihi taş işçiliğiyle restore edilmiş bu mahzene hayran kalmamak elde değil!
1930'ların tarzına sahip Perdition kokteyl barı, merkezi barı, rahat koltukları, mum ışığıyla aydınlatılmış sehpaları ve elbette akıllı içkileriyle etkileyicidir.
Şef Barmaid Anaïs Teulier (Hôtel Prince de Galles, 25th hour/UC 61...) tarafından hazırlanan bu kokteyller, farklı içkilere dayalı benzersiz kreasyonlarla sizi yolculuğa davet ediyor.
Fino Sherry, viski, kayısı kreması, Noilly Prat ve vanilya bitter ile yapılan 'Parisian French Cancan 'ı veya cin, köpüklü sake, çilek, limon, Matcha yeşil çayı, trüf yağı ve çilekli soya espuma ile yapılan 'Juliette à Tokyo 'yu deneyin.
Ayrıca sarı chartreuse, greyfurt, mezcal, zencefil, biberiye ve Akdeniz toniği içeren 'Le Temps des Secrets 'i veya 'Moulin Rouge ' (çilek, pembe ahududu likörü, limon, kızılcık suyu ve Tayland fesleğeni) gibi alkolsüz yaratıcı kokteyllerden birini deneyebilirsiniz.
Kısacası, ister Sea Bar Ostrea 'yı, ister Perdition kokteyl barını ya da her ikisini birden tercih edin, zaman ve mekanda yapacağınız bu harika yolculuktan hayal kırıklığına uğramayacağınızı garanti ediyoruz!
Pratik bilgiler:
Ostrea& Perdition
60, rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris
Açılış saatleri: Salı'dan Cumartesi'ye, akşam 6 'dan gece 2 'ye. Öğle yemeği için kapalı
Rezervasyon: 01 85 81 11 11
Alkol kullanımı sağlığınız için tehlikelidir. Ölçülü için
