Bobi, Oberkampf'taki Filipin restoranı

Damak tadınızı bir yolculuğa mı çıkarmak istiyorsunuz? Çok uzaklara gitmenize gerek yok! Başkentin yeni Filipin restoranı BoBi'yi keşfetmek için Paris'in 11. bölgesine gidin!

Menüde, özenle tedarik edilmiş ürünlerle (baharatlar ve çeşniler doğrudan Filipinler 'den geliyor!) hazırlanan renkli ve rahatlatıcı Filipinli aile mutfağı yer alıyor.

Filipin mutfak repertuarının simgesi olan yemekleri keşfetmeyi bekleyin. Bunlar arasında bagoong (sotelenmiş karides ezmesi), kızarmış sarımsak, salatalık turşusu ve beyaz pilavın eşlik edeceği üç imza yemek bulunmaktadır. :

• Ayrıca oku
• 6-12 Mayıs 2024 tarihleri arasında bu hafta Paris'te neler var: ücretsiz veya ucuz geziler
• Mayıs 2024'te Paris ve Ile-de-France bölgesinde ne yapmalı? Dışarı çıkmak için en iyi ipuçlarımız ve fikirlerimiz
• Paris'te dışarıda nerede yemek yenir? Bölgelere göre en iyi adresler, keşifler ve favoriler

• Adobo "ülkenin ulusal yemeği" olup, soya sosu ve şeker kamışı sirkesinde tavuk ve patatesten oluşan, sarımsak ve defne yaprağı ile tatlandırılmış bir güveçtir.
• Kinilaw ülkenin "en eski yemeği" olup, Cebu bölgesinden gelen çiğ balığın şeker kamışı sirkesi, kalamansi ve zencefil ile marine edildikten sonra domates, salatalık, mısır ve arpacık soğanı ile servis edilmesine dayanan bir tariftir.
• Kare-Kare ya da "Filipinlilerin favori klasiği", patlıcan, uzun fasulye ve pak choi ile yer fıstığı sosunda pişirilen sığır etidir.

Paris'te çok az bilinen Filipin mutfağı, yüzyıllar boyunca ülkeyi etkisi altına alan İspanyol, Asya ve Anglo-Sakson etkileriyle renklenmiştir.

Bu yemeklere Filipin geleneğinin bir parçası olan içecekler (kalamansi suyu, kök birası, barmen tarafından Filipin malzemeleri kullanılarak sipariş üzerine hazırlanan kokteyller) ya da Lipa kasabasından gelen güçlü ve hafif anason aromalı bir kahve olan Kapeng Barako eşlik eder!