21G Dumpling, Bastille yakınlarında ev yapımı DimSum restoranı

21G Dumpling'de Hong Kong, Tayvan veya Şangay'a bir yolculuk yapabilirsiniz.

Her gün ev yapımı dimsum!

Mutfak ekibi her gün özenle seçilmiş malzemeler kullanarak otantik Çin tarifleriyle çeşitli Dimsum'lar hazırlamaktadır. Ördek confit ve Hoisin soslu Siu Mai 'nin (Barbekü) yanı sıra serbest dolaşan tavuk ve ev yapımı satay soslu ızgara mantıyı (Guo Tie) seviyoruz.

Ayrıca Chili veya Jade soslu Wonton, domuz etive karides mantısı( Çin lahanası, shiitakeve kerevizlivegan versiyonu da mevcuttur).

Xiao Long Bao'nun Paris Merkezi!

Buharda pişirilmiş Çin mutfağı hayranları için Xiao Long Bao 'yu kaçırmayın!

Bu lezzetli mantılar et dolgusu ve ısırdığınızda ağzınızda patlayan o ünlü kokulu et suyu ile doldurulur, bir lezzet patlaması, sıcakken dikkatli olun 😀

Le 21g, Paris'te bunu spesiyalitesi haline getiren ve popülerleştiren ilk restorandır. Ve her şeyden önce, %100 taze, Tayvan standardına göre ince bir hamur işi ile 21g formatında = 5g hamur işi + 16g dolgu.

Tarifler mevsime göre değişiyor ve bu yaz kendimizi domuz eti / zencefil veya karides / limon otlu Xiao Long Bao ile tedavi edeceğiz.

İkonik Asya spesiyaliteleri!

21G'nin menüsü Dimsum'larla sınırlı değil: Espelette Biberli Mini Salatalık Turşusu, sarımsak ve soya ile sotelenmiş Bebek Ahtapot ve Tayvan usulü Kızarmış Tavuk gibi başlangıçlar da mevcut.

Ana yemeklere gelince, kırmızı lahana ve beyaz pirinç ile marine edilmiş çiftlik evi domuz göbeğine bayılıyoruz.
Dana teriyaki, dana barbekü hoisin veya sebzeli versiyonları bulunan BAO BURGER de büyük bir hit.

Gurme tatlılar

Tuzlu tereyağı karameli, çikolata gianduja ve vanilya şantili Bubble Waffle yemeği sonlandırmak için eğlenceli bir yoldur. Ama belki de Sago Mango (tapyoka incisi, hindistan cevizi sütü, mango) veya siyah susamlı Crème brulée de sizi cezbedecektir.

21G Dumpling'e gitmek için Faidherbe Chaligny ve Ledru Rollin arasındaki 11. bölgeye gidin!