Annesiyle birlikte restoranı kuran Benjamin, "Bertine, tüm aileye krep ve galet yapmayı öğreten Brittany'li büyük büyükannem Albertine'in lakabı" diyor. Ocakların arkasında, daha doğrusu kreplerin arkasında, istek üzerine krepleri hazırlayan annesi Laura. Otuz yılı aşkın bir süre Montparnasse bölgesindeki restoranlarda ve küçük dükkânlarda krep yaptıktan sonra "kendi işini" yapmak istemiş ve 2021 yılında Bertine crêperie kapılarını açmış. Menüde neler var? Sıcak bir atmosfer, misafirperver ve her şeyin ev yapımı olduğu gerçekten otantik bir yer.
Öğle yemeğinde, bir galette, bir krep ve bir içecekten oluşan 18 €'luk set menüyü veya galette chèvre épinard crème, roquefort noix, saumon fumé citron et crème gibi daha ayrıntılı şirket içi tarifleri seveceksiniz... Veya andouille de Guéméné, sosis, peynir ve soğanlı kaçırılmayacak Breton tariflerini vb. İyi haber şu ki, her bir galette (ve krep) iki katına çıkarılıyor, yani dolguyu yerleştirdiğiniz tek bir krep yerine, Laura gerçekten doyurucu bir yemek için bir tane altına ve bir tane de üstüne koyuyor. Daha küçük iştahlılar, tarif başına 1 € daha ucuz olan tek krep seçeneğini tercih edebilirler.
Tatlı tarafında ise tereyağlı şeker, reçel, ev yapımı çikolata, Nutella, tuzlu tereyağlı karamel, bal-limon, romla alevlendirilmiş muz gibi malzemelerle seçim yapmakta zorlanacaksınız. Karabuğday krepleri (tuzlu) için 7 ila 15 € ve buğday k repleri (tatlı) için 6 ila 9 € arasında ödeme yapmayı bekleyebilirsiniz. Evinizdeymiş gibi hissedeceğiniz cömert ve gurme bir adres için 11. bölgedeki Bertine crêperie'ye gidin!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 25 Ocak 2024 -Den 31 Aralık 2027
Yer
Crêperie Bertine
149 Avenue Ledru Rollin
75011 Paris 11
Fiyat:% s
Crêpes froment : €6 - €9
Galettes salées : €7 - €15
Resmi site
www.facebook.com
