Ресторанний путівник по супу з уйону

Loup, пивний ресторан 1-го округу, що прославляє домашню їжу

У Chez Loup, великій пивній у 1-му окрузі, яка працює цілий день, молодий шеф-кухар вирішив віддати перевагу домашнім стравам, приготованим з органічних, сезонних і добре відібраних продуктів.

L'Alsace, легендарна пивна на Єлисейських полях

L'Alsace має власну адресу в Парижі, на Єлисейських полях, якщо бути точним. Хоча адреса існує з 1968 року, у 2017 році брассері отримала косметичний ремонт від Лаури Гонсалес (ні багато ні мало!). Відкрита цілий день, брассері подає лотаринзькі кіші, фламмекеші, шпецле-гратен і, звичайно ж, знамениту регіональну квашену капусту, яку обов'язково потрібно спробувати взимку!

La Poule au Pot, буржуазний заклад Жана-Франсуа П'єжа

La Poule au Pot, заклад у районі Les Halles, відроджується завдяки Жану-Франсуа П'єжу, оскільки шеф-кухар вирішив перейняти знаменитий Poule au Pot, щоб подавати там смачні страви французької кулінарної спадщини, додавши до них власні нотки.

Le Vaudeville: традиційна кухня та морепродукти для цієї столітньої паризької пивної

Небагато паризьких брассері можуть похвалитися тим, що святкують свій 100-річний ювілей. Саме такою є брассері Le Vaudeville, справжній заклад, що розташований у 2-му окрузі Парижа, навпроти Біржі. Завдяки класичним стравам паризького брассері, а також морепродуктам і молюскам, Le Vaudeville не припиняє спокушати смакові рецептори парижан.