Коли мова заходить про розслаблюючу відпустку в Паризькому регіоні, Domaine de la Corniche - це обов'язкова умова. Розташований в Івелінах, за 45 хвилин їзди від Парижа, цей чарівний куточок спокою обіцяє чудовий час з близькими людьми. Незалежно від того, чи ви приїхали вдвох, сім'єю або з друзями, тут знайдеться щось для кожного. Зрештою, кожен заслуговує на час для себе!
Розташований на краю крейдяної скелі вздовж Сени, Domaine de la Corniche вітає відвідувачів в обстановці, схожій на листівку. Тут метушня Парижа здається дуже далекою, і давайте визнаємо, що це добре для вас! Але окрім цього чарівного зеленого пейзажу, це ідеальне місце, щоб втекти від усього цього, пропонує теплий прийом, який змусить вас відчути себе як вдома.
З нашого двомісного номера ми не можемо натішитися прекрасним видом на Сену. У будь-яку годину дня панорама зачаровує нас. Найяскравішим моментом було прокидання наступного ранку від ранкового туману, який змусив нас відчути себе наче на дев'ятому небі від щастя... що було не так вже й далеко від істини!
Цей чарівний готель сповнений сюрпризів. Як тільки ви входите, бар з його піднесеним видом притягує вас і вітає в сучасній, але теплій обстановці. На поверсі нижче відкрита більярдна чекає на азартних гравців, а кіномани стікаються до кінотеатру, де фільми демонструються протягом усього дня.
Прогулянка територією готелю відкриває не лише відкритий басейн, але й романтичну а льтанку, де можна зробити довгу перерву, щоб насолодитися тишею, спокоєм і краєвидом. Тут можна навіть пообідати! Спустившись нижче, ви губитеся серед рослинності і натрапляєте на город. Схил з'єднує його безпосередньо з кухнею панорамного ресторану. Їхній секрет розкрито: у ресторані Domaine de la Corniche, що отримав мішленівську зірку, в меню будуть страви з місцевих продуктів.
Вишукані делікатеси в меню
Окрім прекрасного панорамного виду на Сену, Panoramique - це ресторан для гурманів, відзначений зіркою Мішлен, який подає приклад іншим. Далекий від кліше крихітних страв, які залишають вас голодними, шеф-кухар Гаетан Перуллі пропонує добре збалансоване меню з 5 або 7 страв із запропонованими поєднаннямиїжі та вина.
У рамках свого еко-відповідального підходу він також надає перевагу якомога більшій кількості місцевих виробників, щоб обмежити свій вуглецевий слід. Меню змінюється майже щодня, враховуючи сезонний характер продуктів і гарантуючи фантастичні кулінарні враження. Це не викликає жодних сумнівів.
Більше того, шеф-кухар змінює своє меню майже щодня відповідно до своїх забаганок та натхнення. Він також адаптує своє меню до дієтичних вимог гостей. Наприклад, він блискуче запропонував вегетаріанське меню одному з сусідніх столиків. Додайте до цього пристрасну, терплячу та доброзичливу команду персоналу.
Зі свого боку, Гаетан Перуллі сублімував морські аромати у своїх смачних равіолі з омаром, що подаються в оксамитовій оболонці, або в лангустині, що тане на очах, з огірковими кульками, йогуртовим морозивом і базиліковим соком. Сомельє запропонував доповнити їх келихом білого луарського вина, кюве Менету-Салон Морж 100% совіньйон 2018 року від Domaine Pellé, яке внесло приємну нотку свіжості в нашу дегустацію.
Нас також пригостили рожевим телячим філе, вкритим дзеркально блискучим соком, у супроводі ароматних артишоків та лисичок. Нам також сказали, що незабаром в меню з'явиться дичина. Щодо вина, то нам запропонували скуштувати червоне вино з Бордо: Пессак-Леоньян 2017 року від Шато Кушеруа, досить шовковисте і фруктове, яке також добре поєднується з дичиною.
Що стосується сирів, то це кохання з першого погляду з вершковим мусом Mont d'Or, що символізує перехід до щедрих насолод осені-зими. Завершує дегустацію ультрарегресивний десерт: суфле з садового ф ундука, що поєднує повітряну текстуру з ніжністю праліне.
Щоб розбити солодкість, немає нічого кращого за кислинку. Саме тому цей смачний десерт супроводжується інжировим сорбетом та смаженим інжиром на хрусткому фундуку. До нього - келих солодкого вина з цитрусовими нотками: Jurançon Costat Darrès cuvée 2018 від Jean Marc Grussauté, яке також є біодинамічним вином.
Оздоровчий відпочинок
Domaine de la Corniche - це обіцянка гурманської перерви. Але це не єдина перевага цього чудового місця. Тут також можна скористатися спа-центром Spaquana, який гості можуть відвідувати протягом дня за попередньою домовленістю, а ввечері з 20:00 до 23:00 - вільно з продукцією Cinq Mondes.
До послуг гостей критий басейн 14 х 4 метри з гідромасажними ваннами та масажними форсунками в розслаблюючій атмосфері, парна та сауна, а також час для відпочинку на ліжках, розташованих в альковах, що створюють інтимну атмосферу.
Притулок спокою і для сімейного відпочинку
А як щодо сімей? У цьому дружньому домі знайдеться місце і для молодих, і для старих! Поки батьки розслабляються у спа-центрі, молодші мають власний клуб. Вони можуть насолоджуватися юртами, розташованими поруч з дитячим майданчиком і курником, де шеф-кухар збирає яйця.
У найбільшому з цих кочових будинків на найменших чекають кілька ліжок для сієсти, тоді як у другому відбуваються активності та майстер-класи в компанії з лідером активності. Програма кінотеатру також включає дитячі сеанси, а більярдний стіл обладнаний спеціально адаптованими киями для сімейних ігор.
Спа-центр також доступний для дітей, де вони можуть розділити момент благополуччя з батьками завдяки спеціально адаптованим процедурам. Нарешті, персонал готелю може порекомендувати безліч заходів в околицях, таких як відвідування сафарі-зоопарку Thoiry, що знаходиться неподалік, або поїздка по Сені для наймолодших.
Le Panoramique, зірковий ресторан місцевої кухні в Івелінах із захоплюючими краєвидами
La Panoramique в Роллебуазі в Івелінах - це ресторан, відзначений зіркою Мішлен, який неодмінно змусить вас відчути себе наче у відпустці. З його захоплюючими краєвидами та свіжими стравами місцевої кухні від Гаетана Перуллі, ви неодмінно добре проведете час. Ми проведемо для вас ознайомчу екскурсію. [Детальніше]
Шукаєте привітний ресторан, в якому почуваєтесь як вдома? Ми запрошуємо вас до "Le 20 du Domaine", що в Домені де ла Корніш в Івелінах. В меню: страви бістро у супроводі вишуканих вин та багато іншого, за вашим бажанням. [Детальніше]
Дати та графіки
Від 14 жовтень 2020
Місце
Домен де ла Корніш
5 Route de la Corniche
78270 Rolleboise
Офіційний сайт
www.domainedelacorniche.com
Le Panoramique, зірковий ресторан місцевої кухні в Івелінах із захоплюючими краєвидами
Le 20 du domaine, привітний винний бістро-бар, де ви відчуєте себе як вдома
