Фестиваль їжі та культури AOP повертається до Le Centquatre цими вихідними

З 26 по 28 квітня 51 молочний PDO зустрінеться в CENTQUATRE-PARIS у 19-му окрузі на триденному святі місцевих сирів, масла та кремів. Захід обіцяє стати справжнім святом для гурманів, з безліччю заходів і, перш за все, демонстрацією досвіду виробників 46 сирів, 3 масел і 2 кремів, охоплених захищеними зазначеннями походження.

ІНДИВІДУАЛЬНА, ДРУЖНЯ ТА ВИШУКАНА ПРОГРАМА ДЛЯ ГУРМАНІВ, ЩО БАЗУЄТЬСЯ НА МОЛОЧНИХ ПРОДУКТАХ

Протягом трьох днів фестивалю PDO молодь і старші запрошуються широко відкрити очі та вуха і загострити свої смакові рецептори. Фермерські ринки, дегустації, дитячі розваги, концерти живої музики, фуд-бар та діджей-сет задають темп цій події, яку не можна пропустити.

Відвідувачі зможуть безпосередньо поспілкуватися з виробниками з усієї Франції, щоб дізнатися більше про PDO та про те, як виробляються ці улюблені делікатеси. Від Rigotte de Condrieu PDO до Maroilles PDO, Crème d'Isigny PDO та Beurre de Bresse PDO - кожен регіон буде представлений і знайдеться щось на будь-який смак.

Допитливі зможуть спробувати свої сили на практичних майстер-класах. Для ласунів будуть організовані дискусії з професіоналами, які дадуть всі необхідні поради, як створити ідеальну сирну тарілку, або як підібрати найкращі поєднання їжі та напоїв/хліба, і т.д.

ВИБІР ГОСТЕЙ ДЛЯ ПРЕДСТАВЛЕННЯ МОЛОЧНОЇ ГАЛУЗІ В PDOS

На місці кулінарні шоу проведуть одні з найвідоміших імен у французькій гастрономії. Очолює список Ніна Метьє, французький шеф-кондитер, визнана кращим кондитером світу 2023 року. Вона готуватиме та розповідатиме відвідувачам про важливість випічки з маслами та кремами PDO як для смаку та якості продукту, так і для підтримки виробників PDO. Серед інших імен, які візьмуть участь у цих кулінарних шоу, - Жан Ковілло, Жульєн Серрі, Мохамед Шейх та Меруан Бунекраф. Усі вони готуватимуть страви на основі кількох французьких молочних продуктів PDO. Це неодмінно викличе у вас апетит і дасть вам ідеї для вишуканих рецептів!

Програма PDO:

- Дегустації та дискусії з виробниками 51 молочного продукту PDO
- Жива музика та DJ-сет
- Кулінарні шоу з несподіваними гостями, серед яких Ніна Метьє, шеф-кондитер, визнана найкращою у світі у 2023 році, та інші шеф-кухарі !
- Практичні майстер-класи (виготовлення власних продуктів, поради щодо складання тарілки , поєднання сирів з напоями та хлібом тощо)
- Ігри та вікторини
- Дитяча зона
- Зона їжі та бару

Взявши участь у фестивалі PDO, ви станете справжнім експертом у молочних продуктах!