Майже через рік після відкриття сучасного брассері Les Mérovingiens у Нуазе-ле-Гран шеф-кухар Джекі Рібо продовжує свою експансію в районі Сени-Сен-Дені, який був дещо занедбаний вишуканими ресторанами та якісними закладами харчування, відкривши Suzanne et Lucien, свою нову пекарню-булочну.
Шеф-кухар, який отримав зірки Мішлен за свій перший ресторан Qui Plume La Lune у Парижі та другий L'Ours у Вінсенні, вирішив відкрити цю крамницю, названу на честь його батьків, що підкреслює його власні переконання: стале сільське господарство, захист тварин, повага до землі і, перш за все, можливість запастися хорошими, ретельно відібраними продуктами - все в одному місці.
У пекарні ви знайдете хліб на натуральній заквасці тривалого бродіння, виготовлений з органічного борошна зі стародавніх сортів пшениці - житній пиріг, фермерський хліб, хліб з полби, а також випічку з молока, вершків та органічного вершкового масла з ферми Сен-Коломб, що в Сені і Марні - біль о шоколаді, бріош, бабку, помпе а л'юїль.
У м 'ясному відділі шеф-кухар пропонує зріле м'ясо, свинину мойви з Мон-дю-Канталь і Маржерид, баранину Allaiton з Авейрона, птицю Noir de Bigorre і Landaise від Arnaud Tauzin, а також бакалійний відді л з ретельно відібраними ремісничими продуктами, такими як гострі соуси Maison Martin, приправи від Oscar і корнішони Maison Marc.
Це чудовий спосіб наповнитись смачними речами, і навіть піти з пляшкою вина. Магазин, який неодмінно сподобається мешканцям містечка Нуазі-ле-Гран!
Дати та графіки
Від 20 вересень 2022
Місце
Сюзанна і Люсьєн
28 Avenue Emile Cossonneau
93160 Noisy le Grand
