Те, що ви вегетаріанець, веган або людина з непереносимістю лактози, не означає, що ви повинні відмовлятися від сиру або принаймні його замінників! Якщо вам захотілося фальсифікату , вирушайте до 11-го округу та магазину сирів і вер шків Jay&Joy, що на 100% складаються з рослинних компонентів.
У вітрині магазину, відкритого в 2016 році Мері та Еріком, представлені органічні та веганські сири, рецепти яких були розроблені дуетом. Всі сири виготовляються з мигдалевого молока та молока з горіхів кеш'ю і дозрівають у майстерні в Ла Круа-Сент-Уан, що в департаменті Уаза.
Після кількох місяців реконструкції Jay&Joy тепер може похвалитися збільшеною сироварнею, добре укомплектованим відділом продуктів і, що ще більш оригінально для сироварні на рослинній основі, відділом нарізки, як у традиційній сироварні! Серед обов'язкових сирів Jay&Joy- Жан-Жак (рослинна альтернатива маруа), Жанна (рослинна альтернатива блакитному сиру та рокфору), Джил (рослинна альтернатива козячому сиру), Жозефіна (рослинна альтернатива камамберові та брі), Джой Рапе (рослинна альтернатива тертому сиру) та Джета Ферменте (рослинна альтернатива феті).
Тепер Jay&Joy також пропонує широкий вибір солодких та солоних веганських продуктів на винос, включаючи запіканки, салати, торти та навіть тістечка!
Дати та графіки
Від 26 серпень 2022
Місце
Jay&Joy
5 Rue Paul Bert
75011 Paris 11
Офіційний сайт
www.jay-joy.com
