Galette des rois 2019 в готелі Paris Marriott Champs Elysees

До святаВодохреща 2019 року в знаменитому столичному готелі Paris Marriott Champs Elysees змагалися у винахідливості, щоб зробити свою галету унікальним витвором, що вражає своїм смаком та текстурою.

Протягом січня шеф-кондитер Людовік Мігель та його асистент Валентин Лангле створюватимуть галетт де роа, що відповідає їхній уяві!

Ця оригінальна галета є гібридом між бріош-де-руа з цукатами та традиційною галетою франжипан. Елементи галети франжипан присутні зверху і знизу десерту, а всередині ми знаходимо бріошу в стилі brioche perdue (з заварним кремом без цукру і цедрою цитрини, обсмажену на сковороді, як французький тост), а зверху - зацукрований цитрон.

А для додаткової зручності галетт де роа можна замовити нарізкою в барі L'Atrium, щоб насолодитися святковою атмосферою готелю , або на винос, щоб ви могли обрати свого короля вдома.