Шукаєте виняткову бухту, яка прикрасить ваш різдвяний стіл? Ми розкриваємо вам секрети креацій Ritz Paris Le Comptoir для свят 2025 року. Цього року різдвяні бухти повертають нас у дитинство, з його чарівністю свят, яку ми так любимо. На нас чекають три вишукані витвори: лісовий букет Sucre d'Orge в обмеженій серії, лісовий букет Cadeau, натхненний знаменитим Ritz au Lait, та лісовий букет Traîneau, який переосмислює Entremets Marbré.
«Буш Сукре д'Орж» — це, безперечно, фаворит цієї колекції. Зі своїми червоно-білими завитками він нагадує нам ті солодощі, які ми вішали на ялинку, коли були маленькими. Вона складається з савойського бісквіту з підсмаженою папуаською ваніллю, кремовою начинкою, хрусткою скоринкою та мусом з ванілі з Уганди та Папуасії. Декор виконаний з ванільним настоєм квітів гібіскуса, який додає фруктових ноток.
А ще? Ця виняткова буханка поставляєтьсяв скриньці для іграшок, в якій ховається сорок пісочних печива. Це мило, смачно і продовжує задоволення після свят. Увага, вона випущена обмеженою серією в п'ятдесят номерів, тому не зволікайте з замовленням.
Bûche Cadeau віддає данину поваги Ritz au Lait, цій знаковій випічці Ritz Paris Le Comptoir, створеній Франсуа Перре. Під її гарною упаковкою, яку хочеться з'їсти, ми відкриваємо дві версії. Класична версія з пісочним печивом спекулос, під яким ховається рис з молоком і ваніллю з Мадагаскару, крем і праліне спекулос, все це перемежоване тонким шаром молочного шоколаду у вигляді тисячолистника. Для тих, хто любить екзотичні смаки, версія кокос-манго пропонує пісочне печиво з кокосом, рис з кокосовим молоком, соус з манго і крем з обсмаженим кокосом з листами білого шоколаду. Кожен знайде щось до смаку.
Буханець «Сани» занурює нас у справжню різдвяну казку. Він переосмислює мармуровий десерт, який ми так любимо у François Perret. Санчата, прикрашені емблемою Ritz Paris, приховують мигдальне печиво, що тане в роті, з желе та цедрою цитрусових. Зверху — ванільний мус з Мадагаскару з апельсиновим мармеладом і лимонним кремом, а також маленькі подарунки з білого шоколаду з праліне та лаймом.
Якщо ви віддаєте перевагу більш традиційним смакам, версія «Пекан» пропонує печиво з карамелізованими горіхами пекан, мус і крем з ваніллю, праліне з пеканом і подарунки з молочного шоколаду. Обидві версії варті уваги.
Ми часто згадуємо про Ritz Paris Le Comptoir, і недарма, адже з моменту відкриття в 2021 році він став справжньою еталонною кондитерською. Зараз у Парижі є дві її адреси, в 1-му і 6-му округах, тож завітати туди стало простіше. До речі, в 2024 році заклад був визнаний найкращою кондитерською світу за версією La Liste. Франсуа Перре, який керував кондитерською Ritz Paris протягом десяти років до серпня 2025 року, залишив нам незабутні витвори, такі як його мадленки в новому виконанні та мармурові десерти, якими можна насолоджуватися без кінця.
Що нам подобається в цих різдвяних бухах від Ritz Paris, так це те, що вони мають справжню індивідуальність. Кожна з них розповідає про щось, повертає нас у дитинство. Відчувається робота, яка стоїть за ними, увага до деталей і поєднання смаків.
Що стосується цін, то Bûche Sucre d'Orge з іграшковим скринькою коштує 250 євро для 8-10 осіб (обмежена серія в 50 екземплярів) і 20 євро в індивідуальній версії. Бухта Cadeau Ritz au Lait у версії Spéculoos або Coco-Mangue коштує 95 євро для 6-8 осіб і 18 євро за індивідуальну порцію. Таку ж ціну має бухта Traîneau Marbré у версії Pécan або Agrumes: 95 євро для 6 осіб і 18 євро за індивідуальну порцію.
Ви можете зробити попереднє замовлення з 14 листопада 2025 року і забрати його в магазині між 20 листопада і 31 грудня 2025 року. На вибір два адреси: 38 rue Cambon в 1-му окрузі (відкрито з понеділка по суботу з 8:00 до 20:00 і в неділю з 9:00 до 19:00) або 45 rue de Sèvres в 6-му окрузі (з понеділка по суботу з 9:00 до 20:00 і в неділю з 10:00 до 20:00).
Коротше кажучи, різдвяні бухи від Ritz Paris Le Comptoir грають на ностальгії з великою дозою креативності. Між цукровим ячменем, який повертає нас у дитинство, подарунком, який переосмислює Ritz au Lait, і саньми, які переосмислюють мармурове тісто, важко вибрати. Наша порада? Швидко забронюйте, якщо вам сподобався Bûche Sucre d'Orge, його кількість обмежена 50 екземплярами.
Тож, чи готові ви вирушити у смачну подорож цього Різдва?
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.
Місце
Ritz Paris Le Comptoir
38 Rue Cambon
75001 Paris 1
Планувальник маршрутів
Ціни
Bûche 6/8 personnes : €95
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.ritzparislecomptoir.com
