Як і щороку на Різдво, бухта 30 Montaigne отримує титул наймоднішого десерту сезону. Цього разу багатозірковий шеф-кухар Янник Аллено переймає естафету від Жана Імбера і представляє свою першу святкову композицію для Le Jardin du 30 Montaigne. Цей торт, доступний в обмеженій кількості з 15 грудня (за попереднім замовленням з 1 грудня), віддає данину поваги до смаку до вишуканої їжі пана Діора, який вважав гастрономію мистецтвом, не менш важливим за моду.
Силует же межує з іконографічним. Обернутий плісированими пелюстками білого оксамиту, рулет натхненний сукнею високої моди Francis Poulenc, створеною Крістіаном Діором у 1950 році. Чіткі, витончені, ідеально скульптурні складки: елегантність у стиліДіора, але у вигляді десерту. Здається, що ти майже торкаєшся тканини... проте це все-таки шоколад, який веде танець.
Що стосується смаку, то це крем з чорного шоколаду grand cru для глибини, хрусткий горіх для текстури, мандариновий джем для фруктового акценту, а також мус зі смаком пряників і какао-печиво для теплоти. Одним словом, смак і вишуканість.
Загалом, це висока модна колода, яка символізує елегантне та щедре Різдво. Скульптурне творіння, яке обіцяє підняти свята до рівня дорогоцінних моментів... і сяяти в центрі столу.
Жан Імбер замінив Янніка Аллено в Monsieur Dior
Шеф-кухар, володар 17 зірок Мішлен, очолить ресторан на авеню Монтень у 8-му окрузі Парижа після того, як у вересні 2025 року закінчиться контракт попереднього шеф-кухаря. [Детальніше]
Дати та графіки
Від 1 грудень 2025
Місце
DIOR Paris 30 Montaigne
30, avenue Montaigne
75008 Paris 8
Більше інформації
Замовлення приймаються з 1 грудня в Jardin du 30 Montaigne.
Жан Імбер замінив Янніка Аллено в Monsieur Dior
