Представлено божевільне різдвяне дерево та святкові творіння Ladurée 2025

Ладюре святкує Різдво 2025 року, переносячи нас у чарівний світ, де грецька міфологія та мистецтво французького кондитерського мистецтва поєдналися воєдино. У цьому незвичайному саду, натхненному міфом про Гесперид, серед квітів і дерев росте яблуня із золотими плодами.

Саме на цьому чарівному тлі шеф-кухар Жульєн Альварес, чемпіон світу з випічки 2011 року, представляє свою різдвяну колекцію 2025 року. Щоб проілюструвати це чарівне бачення, паризький дім заручився допомогою корейської художниці та ілюстраторки Дар'ї Сонг, відомої своїми ретельними малюнками, просякнутими поезією та витонченістю. Вона створила піднесений, казковий сад золота і білого для колекцій цього сезону.

Справжньою зіркою колекції є авторська колода Жульєна Альвареса, в якій використані яблука у всіх їхніх формах. Ця вишукана скульптура віддає данину поваги Саду Гесперид та магії святкового сезону. Шеф-кухар зізнається, що хотів створити чарівне та щедре дерево, особливо ретельно працюючи над текстурами для максимального задоволення. По-перше, це ніжна цукрова скульптура, прикрашена сусальним золотом і доповнена золотистим яблучним суфле. Під нею - винятковий десерт з ванільного бісквіту з цукром мускавадо на хрусткій гречаній основі, танучих яблук, вершкової рідкої карамелі з флер де сел та легкого ванільного крему.

Нам пощастило скуштувати цей витвір мистецтва, і нам дуже сподобалися регресивні смаки, що нагадують Tarte Tatin. Поєднання яблука, карамелі та ванілі повертає нас у дитинство, а відтінок гречки додає теплу, вишукану нотку.

На цьому магія не закінчується, адже цей десерт містить новий сюрприз у своїй основі: макаруни з різдвяної колекції у поєднанні з ніжними перлинами фундука, вкритими ваніллю. Ефектний витвір, який заслуговує на місце в центрі столу. Цей винятковий витвір доступний для замовлення на 8 осіб, ціни за запитом.

Окрім цього виняткового виробу, Ladurée пропонує свої знакові колоди, які віддають данину поваги знаменитому макаруну компанії. Ми також мали змогу скуштувати їх, і можемо підтвердити, що рецепти ідеально збалансовані. Поліно Vanille Amande складається з м'якого мигдалевого бісквіту, карамельної серцевини з флер де сел та мигдалевого праліне, легкого ванільного крему та шоколадно-ванільної оболонки. Фірмовий торт Ispahan log поєднує в собі рожевий бісквіт з помадною глазур'ю, малиново-рожевий крисп, маскарпоне шантильї зі смаком троянди та малиново-лічі з помадною начинкою. Фісташкове поліно складається з м'якого фісташкового бісквіту, фісташкового праліне та флер де сел у центрі та збитих вершків з маскарпоне. Нарешті, " Шоколадний фундук" складається з танучого фундукового бісквіту, фундукового крему з карамельним центром, що тане, та шоколадного мусу "Гуанаха".

• Прочитайте також
• Гарні пропозиції цього тижня в Парижі та Іль-де-Франсі, з 1 по 7 грудня 2025 року

Ми все ще любимо унікальний для будинку дизайн макарунів, який підкреслює кожну колоду. Нагорі - прикраса із золотих макарунів і розламаних макарунів, що нагадує ДНК Ладюре. Це елегантно, це смачно, це просто чудово. Всі ці витвори коштують 78 євро за 6 осіб або 11 євро за штуку, доступні для замовлення або з доставкою додому.

Які нові макаруни на Різдво 2025 у Ladurée?

До святкового сезону макаруни Ladurée отримали чарівний поворот завдяки трьом новим смакам. Макарон "Гарячий шоколадний зефір" складається з двох оболонок шоколадного макаруну, посипаних золотистими дентеллами, увінчаних пікантним шоколадним зефіром та какао-грильяжем. Макарон " Шатен " має дві оболонки, посипані ніжними пелюстками мідного крепу-дентелла, увінчані каштановим кремом, злегка приправленим ромом. Нарешті, макарон Vanille Or, культова ванільна версія, вкрита сусальним золотом, повертається в продаж за ціною 4,90 євро за штуку з 15 грудня. Нові макаруни можна придбати за 2,90 євро з 5 листопада в паризьких бутиках компанії.

Будинок також пропонує нові іскристі Ежені, які сяють тисячею вогників.Eugénie Agrume маєхрустку оболонку з білого шоколаду зі смаком юзу, наповнену цитрусовим конфітюром та пісочним печивом, вкритим чорним шоколадом.Eugénie Châtaigne має оболонку з молочного шоколаду, вкриту каштановою карамеллю зі смаком рому. Ці маленькі дива можна придбати по 3 євро за штуку або в коробці з 12 штук за 39 євро.

Щоб доповнити цю колекцію для гурманів,ведмедик Dulcey перетворився на справжню маленьку коштовність. Цей зефірний ведмедик з апельсиновою цедрою та спеціями вкритий блискучим шоколадом Dulcey та прикрашений бантиком з білого шоколаду. Занадто милий, щоб його з'їсти, але занадто гарний, щоб встояти, він з'явиться у продажу за ціною 6 євро за штуку з 5 листопада.

Ladurée також заново винайшов легендарний панеттоне з усією вишуканістю будинку. Panettone Gianduja поєднує в собі шоколад джандуя, шматочки фундука та какао-стружки, увінчані оболонкою з макарунів. Фісташковий Панеттоне складається з фісташкової джандуї та хрусткої фісташкової крихти, також увінчаний оболонкою з макарунів. Ці італійські витвори, переосмислені у французькому стилі, можна придбати за 32 євро з 5 листопада в паризьких бутіках.

Де можна знайти різдвяні вироби Ladurée 2025?

Різдвяні вироби Ladurée 2025 будуть доступні з 5 листопада в паризьких бутиках компанії, зокрема на вулиці Руаяль у 8-му окрузі, вулиці Бонапарта у 6-му окрузі, Єлисейських полях та в Галереї Лафайєт Госсман. Замовлення також можна зробити на сайті Laduree.fr, з можливістю самовивозу з магазину або доставки додому.

Різдвяний календар Ladurée, створений у вигляді святкової піраміди з білого та золотого макарунів, зберігає магію святкового сезону. День за днем кожна коробка відкриває непереборний скарб для гурманів з Ежені, шоколадними перлинами, фруктами в глазурі, котячими язичками та шоколадною крихтою. На завершення цього смачного очікування на вас чекає клейкий ведмедик. Вишуканий спосіб продовжити магію день за днем. Вартість 115 євро в магазині та 120 євро на сайті, доступно з 1 листопада.

Цього року легендарний дім, заснований у 1862 році, знову увічнює свій винятковий досвід, перетворюючи кожен витвір на справжній витвір мистецтва для гурманів. Ці вироби призначені для любителів вишуканої випічки, які шукають елегантність та якість великих паризьких будинків. Якщо ви шукаєте поліно, яке створить сенсацію за столом, поєднуючи традиції та креативність, ви потрапили в потрібне місце. З іншого боку, якщо ви віддаєте перевагу дуже шоколадним десертам або замороженому поліну, це місце може бути не для вас. Тут акцент робиться на витонченості, складних текстурах і тонких поєднаннях. Це чудове відкриття, яке прикрасить ваші святкові столи елегантністю та поблажливістю.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.