Я люблю суші: безкоштовна виставка у Парижі, присвячена цій іконі японської гастрономії

Зі своїх традиційних японських витоків суші пройшли довгий шлях і стали справжнім світовим кулінарним феноменом! Хоча сьогодні суші можна скуштувати будь-де у світі, воно й досі залишається високоцінним мистецтвом у країні Вісімнадцяти Сонць.

У 2026 році Дім культури Японії у Парижі запланував безкоштовну виставку, присвячену цим знаменитим і смачним рисовим закускам, покритим сирою рибою. під назвою "I Love Sushi", ця невелика експозиція має на меті підкреслити унікальність цього вишуканого страви, яку обожнює вся світова публіка, через освітній та розважальний маршрут, повідомляють організатори.

З 20 січня по 11 квітня 2026 року у виставці простежуватиметься еволюція суші через століття. Вона розповість про їхні континентальні витоки та впровадження на архіпелазі понад тисячу років тому, а також про розмаїття видів суші в епоху Едо. Не залишать поза увагою й популярність спеціалізованих ресторанів, що зросла з 1950-х років.

• Прочитайте також
• Японські анімаційні фільми: шедеври та новинки в кінотеатрах
• Японські ресторани в Парижі, наші найкращі адреси
• 10 захопливих прогулянок для шанувальників Японії у Парижі: чудові ідеї

Щоб заінтригувати насамперед, Музей культури Японії представить репродукції з термопласту із суші та макети у натуральну величину риб. Особливу увагу приділять тунцю — цієї риби, яка користується особливою популярністю у японців для суші, тоді як у світі більше та попит на лосося. Також можна буде побачити відбитки та відео з історією розвитку кулінарних та суспільних аспектів суші, що розкриє їх багатогранну еволюцію. 

Зверніть увагу, що цю виставку можна буде безкоштовно відвідати з вівторка по суботу з 11:00 до 19:00 у приймальній зоні японського культурного центру.

Для супроводу виставки "I Love Sushi" Мистецький центр Японії також організує майстер-класи та покази документальних фільмів, присвячених цьому символу японської кухні. Крім того, відбудуться лекції за участі, зокрема, професора Рафеля Омонта, співзасновника Французького центру кулінарних інновацій (CFIC) разом із відомим шеф-кухарем Тьєррі Маркс, а також шеф-кухаря Мартіна Планшо, який буде у резиденції у Віллі Куджойама в 2025 році.