Là ngôi đền của nghệ thuật tân thời và sự sang trọng của Paris, Maxim’s là một biểu tượng của quận 8 từ năm 1893. Được Colette, Marlène Dietrich và Brigitte Bardot thường xuyên ghé thăm, địa chỉ này kết hợp giữa sự sang trọng và ẩm thực Pháp.
Maxim's, nhà hàng Paris mang tính biểu tượng, mở cửa La Parenthèse Belle Époque, một quán bar tạm thời mở cửa đến tháng 3 năm 2026, nơi nghệ thuật và rượu sâm panh hòa quyện trong một không gian retro-chic thanh lịch. Tại tầng một, trong không gian trang trí theo phong cách Art Nouveau kết hợp giữa kính màu sáng và vòm trang trí hoa anh thảo, nhà hàng này, hợp tác với một nhà sản xuất rượu sâm panh nổi tiếng, phục vụ món ăn đặc trưng để thưởng thức cùng các loại rượu vang biểu tượng, vào một số buổi tối còn được tô điểm bởi những nốt nhạc piano sống.
