Tại quận 17, Galette theo đuổi một quan niệm riêng về quán bánh crêpe: nguyên liệu hữu cơ, đúng mùa, được cung ứng trực tiếp từ các nhà sản xuất, công thức tự làm và thêm thật nhiều sáng tạo. Một địa chỉ khiến thực khách hài lòng cả với món ăn lẫn những cam kết của quán, nơi món galette hoàn chỉnh truyền thống sánh đôi cùng những kết hợp táo bạo hơn.
