Bạn đang tìm kiếm những chiếc bánh Giáng sinhngon thực sự? Le Jardin Sucré chắc chắn có thứ bạn cần. Năm nay, nhà hàng mà chúng tôi yêu thích vì tất cả những món ăn của họ đều ngon và được chế biến vừa miệng, mang đến cho chúng ta bốn sáng tạo lấy cảm hứng từ những khu rừng ở Vallée de Chevreuse.
Cặp đôi thợ làm bánh Mélanie L'Héritier và Arnaud Mathez, nhà vô địch macaron của Pháp năm 2014, đưa chúng ta vào một chuyến dạo chơi trong rừng qua những chiếc bánh gỗ Giáng sinhcó thiết kế tôn vinh cảnh quan của quê hương họ. Và thành thật mà nói, đó là một thành công! Mỗi khúc gỗ có hình dáng hữu cơ và các đường nét gợi nhớ đến thiên nhiên, với một chi tiết nhỏ tạo nên sự khác biệt: bông hoa biểu tượng của Jardin Sucré được đặt nhẹ nhàng trên một trong các mặt. Hãy đến rue de Courcelles ở quận 17 hoặc Cernay-la-Ville ở Yvelines để tìm mua những món ngon này.
Món chúng tôi yêu thích nhất năm nay: bánh gỗ vani, lê và hạnh nhân. Một chiếc bánh quy vani mềm mịn kết hợp với caramel bơ mặn, praliné hạnh nhân và vani, lê ngâm và kem vani Madagascar nhẹ nhàng. Chúng tôi yêu thích sự kết hợp này, kết hợp giữa sự tươi mát của lê và sự ngọt ngào của vani. Sự cân bằng hoàn hảo, không quá ngọt cũng không quá nặng, chính xác là những gì chúng ta tìm kiếm để kết thúc một bữa tiệc thịnh soạn. Lê ngâm mang đến hương vị trái cây tương phản đẹp mắt với vị béo ngậy của praliné hạnh nhân, trong khi caramel bơ mặn làm dậy lên hương vị tổng thể. Một thành công thực sự mà chúng tôi khuyên bạn nên thử.
Một món ngon khác trong bộ sưu tập: bánh gỗ dâu tây và kem phô mai kiểu cheesecake cổ điển. Với bánh quy Nantes, kem vani, streusel hạnh nhân, mứt dâu tây hoang dã và mousse cheesecake nhẹ nhàng, món bánh này đưa chúng ta trở về tuổi thơ. Chúng tôi rất thích! Nó ngon, có vị chua vừa phải, và kết cấu nhẹ nhàng của bánh phô mai tạo nên sự khác biệt. Quả việt quất hoang dã mang đến một chút vị chua, cân bằng hoàn hảo với vị ngọt của phô mai kem, và streusel hạnh nhân thêm vào một chút giòn giòn rất hợp. Chúng tôi đã không thể cưỡng lại, và chúng tôi cá rằng bạn cũng sẽ không thể cưỡng lại!
Đối với những người hâm mộ nhà hàng, phiên bản pistachio và hoa cam vẫn là một trong những món yêu thích của chúng tôi. Món này lấy cảm hứng từ chiếc bánh tart nổi tiếng của họ với bánh quy mềm, bột ngọt, ganache pistachio, praliné pistachio và kem hoa cam nhẹ. Đây là sự kết hợp đã trở thành huyền thoại kể từ khi tiệm bánh mở cửa vào năm 2012, và đó là điều dễ hiểu: thật khó để cưỡng lại sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt dẻ cười Sicily và hương hoa cam tinh tế. Ganache pistachio rất phong phú, praliné mang lại nét đặc trưng, và hoa cam làm tôn lên tất cả với hương hoa rất đặc biệt. Một món ăn cổ điển không bao giờ lỗi mốt, luôn gây ấn tượng trên bàn tiệc Giáng sinh.
Những người yêu thích sô cô la cũng không bị bỏ quên với bánh gỗ sô cô la và kiều mạch. Ở đây, chúng ta có một chiếc bánh quy sô cô la mềm mịn kèm theo streusel sô cô la, caramel bơ mặn, praliné kiều mạch và mousse sô cô la nhẹ. Điểm cộng nhỏ nhưng rất ấn tượng: sô cô la 70% có nguồn gốc từ Brazil và Cộng hòa Dominica này được Mélanie và Arnaud phối hợp với Maison Valrhona để tạo ra một công thức riêng. Có thể nói rằng đây là một món tráng miệng rất nghiêm túc, với một chút hương vị mộc mạc từ kiều mạch, khác biệt so với các phiên bản cổ điển. Praliné kiều mạch mang đến một hương vị bất ngờ gợi nhớ đến bánh galettes bretonnes, và caramel bơ mặn kết hợp tất cả lại với nhau một cách ngon miệng. Đối với những người yêu thích sô cô la đậm đà, đây là món bánh Giáng sinh dành cho bạn.
Nhưng đó chưa phải là tất cả! Chocolaterie du Jardin Sucré cũng ra mắt các món ngon Giáng sinh và thành thật mà nói, chúng tôi không thể cưỡng lại. Jimmy Choco, thanh sô cô la đen hoặc sô cô la sữa với nhân praliné pecan và quế cùng cam candied, đã trở thành một trong những món yêu thích của chúng tôi. Hạt phỉ praliné phủ sô cô la đen và nhân praliné tự làm từ hạt phỉ Pháp là loại đồ ngọt mà chúng ta có thể ăn liên tục mà không ngừng lại. Không thể quên những miếng cam phủ sô cô la đen và bơ phết Giáng sinh pecan và quế phiên bản giới hạn. Loại bơ phết này rõ ràng xứng đáng có một chỗ trong tủ của bạn cho những buổi sáng ngon miệng của tháng 12.
Le Jardin Sucré cũng cung cấp một lịch Advent khác với các phiên bản công nghiệp mà ta có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi. Năm nay, nhà sản xuất đã tái tạo truyền thống với 25 thanh sô cô la đen và sô cô la sữa mini được trang trí với các kết hợp độc đáo. Đằng sau mỗi ô là một bất ngờ thực sự dành cho những người sành ăn, không chỉ là một miếng sô cô la bình thường. Hãy thừa nhận rằng, đây là loại lịch mà chúng ta muốn giữ cho riêng mình hơn là tặng cho người khác!
Mélanie và Arnaud, đã làm việc cùng nhau trong khoảng mười năm, luôn nỗ lực tạo ra các công thức nấu ăn theo mùa, ít đường và có hương vị đậm đà. Sau khi mở cửa hàng đầu tiên ở tuổi 22 tại trung tâm Thung lũng Chevreuse vào năm 2012, họ đã chinh phục Paris vào năm 2017 với cửa hàng trên đường Courcelles. Kể từ đó, bánh tart pistachio và hoa cam đã trở thành món ăn đặc trưng không thể bỏ qua của nhà hàng. Cặp đôi này tiếp tục nâng tầm các món ăn cổ điển với các sản phẩm đặc biệt như vani Madagascar hoặc pistachio Sicily.
Để thưởng thức những chiếc bánh Giáng sinh 2025 này, hãy truy cập trang web của Jardin Sucré đểđặt hàng hoặc đến trực tiếp cửa hàng tại 156 rue de Courcelles trong quận 17 của Paris, tại Cernay-la-Ville hoặc tại Dampierre-en-Yvelines. Tất cả các sản phẩm được chuẩn bị mỗi sáng trong phòng thí nghiệm rộng 80 m² ở Vallée de Chevreuse. Bánh Giáng sinh cho 4 người có giá 34€ và bánh Giáng sinh cho 6/8 người có giá 59,50€.
Tóm lại, cho một đêm giao thừa nơi ẩm thực gặp gỡ thiên nhiên và mỗi miếng ăn kể một câu chuyện, chúng ta biết nơi nào để thỏa mãn vị giác của mình!
Bài kiểm tra này được thực hiện theo lời mời chuyên môn. Nếu trải nghiệm của bạn khác với chúng tôi, vui lòng cho chúng tôi biết.'
Vị trí
Tiệm bánh Jardin Sucré Paris
156 Rue de Courcelles
75017 Paris 17
Trình lập kế hoạch tuyến đường
Truy cập
M° 3 - Pereire
Giá cả
Bûches 4 à 8 personnes: €34 - €59.5
Trang web chính thức
www.lejardinsucre.fr
