ONdA，第一个Tapiocas柜台，美味的巴西煎饼

您喜欢流行的巴西美食，还是喜欢发现新口味？ONdA是玛莱区新开的街头小吃专柜，位于第四区著名的热闹的埃库弗街，距离圣保罗地铁站仅一箭之遥。

从繁忙的 L'As du falafel和新开的Cookidiction 快餐店 一箭之遥，就能看到ONdA，这家引人注目的巴西专柜，金丝雀黄色的门面让人仿佛直接来到了巴西。在 ONdA，一切都充满阳光和幽默！

一个外卖柜台、里面的几个座位和外面的 4 张桌子，这就是这家大排档等待您的地方。除周一外，这里平日午餐营业，周末整个下午和晚上都营业。

菜单很简短。有两种木薯、鸡肉和素食、两碗、一些配菜、水果甜点和异国情调的饮料。

在此郑重声明，这家店是由Elsa Taillet 开设的。在巴西探险时，她在街角发现了这种当地的可丽饼，并爱上了它。她深信这种特色小吃一定会吸引法国人，尤其是巴黎人，于是她和弟弟萨沙一起开了一家自己的街头小吃店。在 BHV Marais 的街头小吃专柜 POD 取得巨大成功后，她终于在这个热闹的街区开设了自己的专柜。

那么你一定在想，什么是木薯饼？在某些地区也被称为 Beiju，是源自巴西的木薯粉薄饼。如果您对木薯粉没有印象，那您就得再看看 Koh Lanta，这种根茎是巴西本土饮食的基础。这些松脆、不含麸质和乳糖的煎饼有着无与伦比的口感。

这里的可丽饼是用直接从巴西进口的顶级木薯粉制作的。它的口感总是飘逸、轻盈、有嚼劲，在这里却比在萨尔瓦多街头吃到的更厚实。他们对口感进行了改良，使其更厚实，特别是在外面撒上了奶酪碎，给人一种脆脆的感觉。有了这种对比鲜明的奶酪外皮，木薯就成了该国东北部的特色美食 "木薯雷达达"（tapioca rendada）。

在 Onda，我们想邀请您探索一些原创食谱。二人决定重新审视传统菜谱，以满足您的味蕾。Carlinhos由鸡蛋、鳄梨酱、车打芝士、番茄、红洋葱、香菜、芒果、菠萝和自制香菜酱制成。另一方面，还有用鸡丝、辣番茄和胡椒酱、车打芝士、番茄、洋葱、香菜和玉米制成的 Duda。

木薯卡林霍斯

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木薯杜达

这里还提供醋焖鸡或醋焖大虾，配以蔬菜和腌菜，分量十足。菜肴份量很足，但老饕们还可以配上一些精美的配菜。我们最喜欢软软的Pão de queijo （木薯粉卷，里面填满奶酪）和Coxinhas（用小麦粉糊和鸡汤制成的辣味鸡丝炸丸子，配以两种酱汁）。

Pão de queijo

考辛斯

木薯粉的价格约为 10 至 12 欧元，菜单的价格约为 15 至 17 欧元，带或不带饮料的碗的价格约为 13 至 15 欧元。说到饮料，Onda 提供瓜拉尼（Guaranã），这是巴西的基准饮料。此外，还有用时令水果自制的冷压果汁、啤酒和Caïpirhina供您享用。

Caipirhina

最后，我们品尝了一道新鲜的甜点：Açaï na tigela，这是一种巴西甜点，由混合的冷冻水果制成的美食冰沙，配以新鲜的时令水果、燕麦片和香蕉。

虎皮鹦鹉

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