La Traboule餐厅的名字来源于 "Traboule"（里昂人对穿过建筑物庭院的狭窄通道的称呼），也来源于其袖珍的规模，午餐和晚餐可容纳22人，不多也不少。因此，提前预订非常重要，如果来不及，可以去这家餐厅的小兄弟Comptoir de la Traboule，离埃菲尔铁塔只有一箭之遥。
这家位于米罗梅斯尼尔区（Miromesnil）的餐厅备受追捧，从天气晴好时敞开大门的小露台，到厨师们辛勤劳作的开放式厨房，再到诱人的价格--对于巴黎的这一地段、香榭丽舍大街附近，尤其是对于这样的品质而言--无一不令人满意。
新近上任的主厨约翰-菲格罗亚（John Figueroa，曾在米其林星级餐厅Mavrommatis 工作过，现任Substance 餐厅副主厨）谦虚地宣布，午餐时间的菜肴为双拼 菜，每天更换，以免辛勤工作的当地人感到疲倦。
不过，在我们访问期间，即使是午餐时间，盘子里也有很多惊喜和好点子！午餐菜单有 35 欧元的前菜/主菜或主菜/甜点和 45 欧元的前菜/主菜/甜点，您可以品尝到美妙的融化团子和藏红花沙巴翁汁牡蛎蘑菇，以及苦味浓郁的咖啡乳液中的蓝蟹和南瓜馄饨（6 欧元）。
然后是鳕鱼背、葱花、西兰花和灰虾酱--酱汁和调味品的制作非常用心，为每道菜都增添了几分滋味--还有甜面包（+7 欧元），这道菜在前主厨弗朗斯科-费扎（Fransesco Fezza）的时代就已经存在，其菜谱一直保持原样，并加入了栉泽香料。
最后再配上当场搅拌的黑芝麻冰淇淋，我们就可以开始新的美食探险了我们约定天黑后再来测试 特拉布勒！
这项测试是作为专业邀请进行的。如果你的经验与我们不同，请在评论中说明。
地点
La Traboule
27 Rue de Penthièvre
75008 Paris 8
访问
米罗梅斯尼尔（第 9 和 13 行）
费率
Menu en 4 services, le soir: €72
Menu en 5 services, le soir: €89
