La Traboule餐厅的名字来源于里昂人对穿过建筑物庭院的狭窄通道的称呼--Traboule，同时也来源于其袖珍的规模，午餐和晚餐可容纳22 人，不多也不少。因此，提前预订非常重要，如果来不及，可以去这家餐厅的小兄弟Comptoir de la Traboule，距离埃菲尔铁塔仅一箭之遥。
这家位于米罗梅斯尼尔区（Miromesnil）的餐厅备受追捧，从天气晴朗时敞开大门的小露台，到厨师们辛勤劳作的开放式厨房，再到诱人的价格--让我们明确一点：对于巴黎的这一地段、香榭丽舍大街附近，尤其是对于这样的品质而言，价格是诱人的。
新近上任的主厨约翰-菲格罗亚（John Figueroa，Substance 餐厅的前副手，曾在米其林星级餐厅Mavrommatis 工作过）谦虚地宣布，午餐时间的菜肴为双味 美食，每天更换，以免附近的工人感到疲倦。
然而，在我们参观时，即使是午餐时间，盘子里也有很多惊喜和好点子！午餐套餐的前菜/主菜或主菜/甜点价格为 35 欧元，前菜/主菜/甜点价格为 45 欧元，您可以在这里品尝到美妙的融化团子和藏红花沙巴翁汁蚝菇，以及苦味浓郁的咖啡乳液中的蓝蟹和南瓜馄饨（+6 欧元）。
然后是鳕鱼背、葱、西兰花和虾酱--在酱汁和调味品上可谓下足了功夫，为每道菜都增添了摇滚风味--还有甜面包（+7 欧元），这道菜在前主厨弗朗斯科-费扎（Fransesco Fezza）的时代就已经有了，其菜谱一直保持原样，并加入了鳕鱼茸。
最后再配上现场搅拌的黑芝麻冰淇淋，我们就可以开始新的美食探险了我们约定天黑后再来测试 特拉布勒！
本次测试是应专业人士邀请进行的。如果您的体验与我们有所不同，请告知我们。
地点
La Traboule
27 Rue de Penthièvre
75008 Paris 8
访问
米罗梅斯尼尔（第 9 和 13 行）
费率
Menu en 4 services, le soir : €72
Menu en 5 services, le soir : €89
