Benoit Castel 为 2024 年主显节制作的 Galette 和 Brioche des Rois 面包

如果在2024 年的主显节，您想回归传统的 Galette des Rois 的精髓，但又想有所创新，那么（重新）发现Benoit Castel的galette des Rois吧！

今年，这位 糕点师和面包师再次推出了一款倒置 的 Galette des Rois！为此，贝努瓦-卡斯特（Benoit Castel）采用了片状酥皮法，即将酥皮包裹在 PDO 黄油中，而不是将黄油包裹在酥皮中。其结果是酥皮更加成功。

这就是美味的2024 Galette des Rois ，它的酥皮比往常更薄脆，焦糖 味更浓。至于杏仁 馅饼，则带有杏仁奶油的美味和马达加斯加香草的味道。

另一道美味佳肴是用精致蜜饯点缀的奶油蛋糕冠。这种轻盈的奶油蛋糕带有微妙的橙花香味，并撒有珍珠糖，是贝努瓦-卡斯特（Benoît Castel）精湛技艺的烘焙传统支柱。藏在里面的是工匠的标志性豆子，这是一种独特的小饼干，标志着他的作品。

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单个加法饼售价 4.50 欧元。供 4 至 6 人食用的大号套饼售价为 29 欧元，供 6 至 8 人食用的套饼售价为 38 欧元。Brioche des Rois 的价格为 21 欧元。

从 1 月 3 日起，您可以在 Benoît Castel 的三家店铺里买到 Galette 和 Brioche des Rois。地址分别是：150 rue de Ménilmontant，75020 Paris；11 rue Sorbier，75020 Paris；72 rue Jean-Pierre Timbaud，75011 Paris。这些商店的营业时间为周三至周日。

那么，我们是否会爱上这款2024 年的 Galette des Rois和这款由面包大师签名的美食面包呢？